簡単ピリ辛！豚こま青椒肉絲風炒め

だんどり亭
だんどり亭 @dandori

細切り不要。
このレシピの生い立ち
青椒肉絲のように細切りにせずに適当に切って炒めるだけ。

簡単ピリ辛！豚こま青椒肉絲風炒め

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材料

2人分
  1. 豚こま 150g
  2. ピーマン 2個
  3. たけのこ 100g
  4. 片栗粉 小さじ2
  5. Ａ
  6. 醤油、本みりん 各小さじ2
  7. しょうが(チューブ) 2cm
  8. Ｂ
  9. 醤油、本みりん、オイスターソース 各小さじ2
  10. 豆板醤、鶏がらスープの素 各小さじ1/2
  11. こしょう 少々

作り方

  1. 1

    豚こまにＡを混ぜ、下味を付ける。

  2. 2

    ピーマンはヘタと種を取り、たけのこは薄切りにし、2cm角程度に切る。

  3. 3

    フライパンに油少々を温め、肉に片栗粉を混ぜてから加えて炒め、いったん取り出す。

  4. 4

    油を少し加え、ピーマン、たけのこを中火で4分じっくり焼く。

  5. 5

    肉を戻し、Ａを加えて炒める。

コツ・ポイント

豚こまはお好みで切りましょう。
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