れんこんを一口大に乱切りし水にさらす。

鶏肉とたけのこを一口大に切る。
にんじんを乱切りにする。
こんにゃくを一口大にちぎる。

鶏肉の皮目を下にして鍋に入れ中火でゆっくり油を出しながら焼いていく。

鶏肉の裏表に焼き色が付いたら、れんこん、たけのこ、にんじん、こんにゃくを加えてサッと油をまとわすように炒める。

調味料＊を鍋に加え、落とし蓋をして弱火で15分煮る。
具材の上下を混ぜて、さらに10分煮る。

鍋を火からおろして冷ます。
冷める時に味が染みます！
食べるとき再度温めて、ホカホカを食べて下さい(*´꒳`*)