米粉と全粒粉のワッフル
のんぷ @cook_40021477
夜まぜて、朝は焼くだけ！少量のイーストで一晩かけてゆっくり発酵させる身体に優しいワッフルです
このレシピの生い立ち
忙しい朝でも食物繊維が摂れる全粒粉やミネラルたっぷりのアーモンドプードルで栄養満点の朝食がさっと食べれるように考えました
米粉と全粒粉のワッフル
夜まぜて、朝は焼くだけ！少量のイーストで一晩かけてゆっくり発酵させる身体に優しいワッフルです
このレシピの生い立ち
忙しい朝でも食物繊維が摂れる全粒粉やミネラルたっぷりのアーモンドプードルで栄養満点の朝食がさっと食べれるように考えました
作り方
- 1
粉類をすべてひとつのボウルに入れ泡立て器でよく混ぜます
- 2
別のボウルに卵を割り入れ軽くほぐし、牛乳を加えて更に混ぜます
- 3
粉類のボウルに卵と牛乳を加えてゴムベラでさっと混ぜたら、溶かしバターを加えてひとまとめにします（手ごねしてもＯＫ）
-
- 4
ボウルに軽くラップをかけて、一晩冷蔵庫に入れておくと、発酵します
-
- 5
翌朝、１０等分に丸めてワッフルメーカーで焼きます（お好みでワッフルシュガーをのせて下さい）
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コツ・ポイント
はじめに粉類だけでしっかり混ぜることです
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