Morcilla a la Plancha

Eso es un recuerdo de mi madre.

Tan facilón y tan rico... Una forma de tomar la morcilla sola como principal que hacía mi abuela y mi madre y que queda crujiente por fuera y jugosa por dentro.

Sencilla receta de morcilla frita con patatas cortadas a gajos

Se puede poner para picar, de primer plato, para acompañar otro plato....

#delantaldorado.

La morcilla y el chorizo no pueden faltar cuando hacemos un asado. La morcilla es un embutido de color negro por la sangre de cerdo que lleva, además también tiene cebolla y las especias como ingredientes bases. También puede ser dulce, con pasas, nueces, maní,… Como ya esta cocida, se puede comer fría cortada en rodajas con pan como fiambre en la picada. Así se hace la morcilla a la parrilla para queda cremosa y con un gran sabor.

La morcilla de arroz es un aperitivo muy rico, pero para algunos al estar frito es “fruto” prohibido, así que aquí tenemos una alternativa algo más saludable . #LaCocinaNosUnePara ver video receta : https://youtu.be/8wbKPuSXjhs

#VerbenaDeSanjuan

🔸Esta receta la tome de otra que tengo un poco más sofisticada con Masa Filo y sin huevo. Tartaleta de pasta filo con garbanzos, morcilla y salsa de yogur.🔸Receta subida a mi blog el 05/04/2023#blogelrinconcito #cominoenpolvo #garbanzoscocidos #Garbanzosmorcillaysalsadeyogurconhuevoalaplancha #morcilladearroz #morcilladeburgos #recetascaseras #salyaceitedeoliva #yogurcremoso #yogursinlactosa

Aquí estoy de nuevo, entre viejos conocidos, con luz indirecta y, recordando lo acontecido.Sí, el primero, me subrayó tres párrafos y en la página 37, me hizo unas anotaciones —estoy de acuerdo con él—; cada vez que me cerraba, leía la dedicatoria, pero murió. Me trasladaron de aquella estantería donde tantos años de buenos ratos pasé con otros como yo y, terminé con alguno de ellos en la pila colocada al lado del contenedor de basura; pero alguien se acercó y me hojeó, y por mi dedicatoria, me llevó a su casa.Este segundo se acostumbró a doblar las esquinas de mis hojas cada vez que pausaba la lectura y, un día me metió en una mochila y no vi nada hasta que asomé ante un señor que me escrutó de arriba a abajo y, tras leer mi dedicatoria me posó en otro estante, donde mis congéneres no duraban mucho (lo llaman librería de segunda mano).Hace unos meses fui el elegido y la tercera me abrió en plena calle —cuánto bullicio—, tras leer mi dedicatoria, sonrió. Ella me tiene hecho un pimpollo, lleno de notas adhesivas de colores, pero en este nuevo hogar es lo normal, así que me siento integrado con mis colegas carnavalescos. Disculpen mi poca humildad, pero debo ser un fuera de serie, pues seré mencionado en la tesina. Mi tercera y última lectora, lee mi dedicatoria y cerrándome con cuidado me posa en la estantería definitiva.“Para ti, que nunca nada fue suficiente”.#LaVidaDeLasPequeñasCosas

Hace poco me regalaron un libro, en él, el autor da nombre a emociones que todos sentimos y para las que, a veces, no tenemos palabras. Y es que las palabras son algo tan cotidiano —tan nuestro— que no siempre somos conscientes de lo que verdaderamente son. Las palabras nos permiten hablar de las cosas, y cuando las cosas tienen un nombre, cuando podemos encerrar un concepto en una palabra —como el genio en la lámpara mágica—, parece que tenemos cierto dominio sobre ello. Hablar de sensaciones y compartirlas es beneficioso, pero además, si una aflicción tiene un nombre, nos parece menos amenazadora, ya que otros la han vivido antes —lo cual es un alivio— y, además si tiene nombre es porque esa emoción ha sido analizada, y es menos misteriosa, menos confusa.Así Koenig ha creado, por ejemplo, la palabra kairosclerosis: para el momento en que te das cuenta de que eres feliz y tratas de saborear la sensación (a partir del griego kairos: el momento oportuno, y sclerosis: endurecimiento). Zenosyne: para la sensación de que el tiempo pasa siempre muy rápido. Chrysalism: para la tranquilidad de estar bajo techo durante una tormenta, escuchando las rachas de lluvia.Pero de todos modos, me faltan algunos nombres, como es la impresión de que podríamos rebobinar el tiempo unos segundos, para evitar un gesto que acabamos de hacer, una palabra que acabamos de pronunciar…

Este plato se puede presentar como aperitivo para compartir o bien incorporado a unos entremeses o ser el protagonista central de un arroz al curry En cualquier caso resulta atractivo y mejora la presentación de una mesa.

La verdad que no tiene misterio, pero para un picoteo rápido es muy socorrido. La idea me la dio una piña enorme que cayó hace algún tiempo justo a 20 cm de mi coche nuevo. Saqué los piñones y hoy llegó el momento de usarlos.#delantaldorado

Plato improvisado con pocos ingredientes. Las patatas se pueden freír o hacerlas de forma tradicional, yo las hice con la cecofry con un par de cucharadas de aceite.

#lasrecetasdemama

Una rica tapita para cualquier día, porque todos los días son especiales.

Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:https://vinoymiel.blogspot.com/2013/01/pan-de-morcilla.htmlSi os gusta la morcilla, este pan os va a sorprender por su sabor y textura. Es un pan de lo más recomendable y con muchas posibilidades ya que puede combinarse con gran variedad de platos , para prepararse unas buenas tostas e incluso para acompañar algo tan sencillo pero exquisito como unos huevos fritos.

Morcillas de Burgos fritas con aros de cebollas y pimientos, sencilla y deliciosa.

A veces hay que experimentar en la cocina nuevas opciones, éste es el caso, me pareció que podía saber bien la morcilla con alioli y así fue, quedó de diez la mezcla, probad y me decís, a mi me gustó.Para la receta del Alioli en éste enlace la encontráishttps://cookpad.wasmer.app/es/recetas/319371-all-i-oli

Es una toritilla que a la vista no llama la atención.....pero cuando la pruebas repites ¡seguro¡

Una vez al año voy a Villarcayo a comprar morcillas de Mozares, caseras, recién hechas , impresionantes. Clave para esta receta

Una tapa malagueña súper rica