Morcilla con piñones

Una rica tapita para cualquier día, porque todos los días son especiales.

La morcilla de piñones es típica de Salamanca, las mejores dicen que son las de Cepeda y Mogarraz.

Este es uno de los entrantes que más me gusta, el Revuelto de Morcilla de Burgos. Lo probé por primera vez en un restaurante en Valencia, no me imaginé que sería tan rico!

La comi el domingo en casa de mi cuñada....riquisimoooo!!!

SE HACE ENSEGUIDA Y SORPRENDERÁS A MÁS DE UNO POR SU SABOR Y SU PRESENCIA.

Lo he comido en un sitio.

Hola aquí os traigo una receta estupenda, con poquitos ingredientes, sale un aperitivo delicioso 😋

Tan facilón y tan rico... Una forma de tomar la morcilla sola como principal que hacía mi abuela y mi madre y que queda crujiente por fuera y jugosa por dentro.

Es época de verduras y hay que aprovechar. Esta vez con las berenjenas especiales: blanca y china

Sencilla receta de morcilla frita con patatas cortadas a gajos

Se puede poner para picar, de primer plato, para acompañar otro plato....

Aquí estoy de nuevo, entre viejos conocidos, con luz indirecta y, recordando lo acontecido.Sí, el primero, me subrayó tres párrafos y en la página 37, me hizo unas anotaciones —estoy de acuerdo con él—; cada vez que me cerraba, leía la dedicatoria, pero murió. Me trasladaron de aquella estantería donde tantos años de buenos ratos pasé con otros como yo y, terminé con alguno de ellos en la pila colocada al lado del contenedor de basura; pero alguien se acercó y me hojeó, y por mi dedicatoria, me llevó a su casa.Este segundo se acostumbró a doblar las esquinas de mis hojas cada vez que pausaba la lectura y, un día me metió en una mochila y no vi nada hasta que asomé ante un señor que me escrutó de arriba a abajo y, tras leer mi dedicatoria me posó en otro estante, donde mis congéneres no duraban mucho (lo llaman librería de segunda mano).Hace unos meses fui el elegido y la tercera me abrió en plena calle —cuánto bullicio—, tras leer mi dedicatoria, sonrió. Ella me tiene hecho un pimpollo, lleno de notas adhesivas de colores, pero en este nuevo hogar es lo normal, así que me siento integrado con mis colegas carnavalescos. Disculpen mi poca humildad, pero debo ser un fuera de serie, pues seré mencionado en la tesina. Mi tercera y última lectora, lee mi dedicatoria y cerrándome con cuidado me posa en la estantería definitiva.“Para ti, que nunca nada fue suficiente”.#LaVidaDeLasPequeñasCosas

#cookpadmycookVaya sabor, queda jugoso y rico y es tan facil de preparar que sera un plato estrella para nuestras reuniones. Os dejo el enlace del video por si quereir verlo : https://youtu.be/Mb9d6meCLuw

Una versión poco verosímil sitúa el origen de la morcilla en la antigua Grecia, según un relato que aparece en la Odisea de Homero, en realidad en él se alude a una mezcla de grasa y sangre calentada en un recipiente hecho de la piel de una cabra.Los romanos recogen el testigo, como verdaderos especialistas en el mundo de la chacinería, entre ellas estaban “botullus o botellas”(morcillas) elaboradas con sangre que se generalizó en la Península Ibérica.La primera descripción escrita de este tipo de embutido en la cocina española proviene de Rupert de Nola en su traducción castellana Toledo 1525

Es una receta exprés, para una cena improvisada. Muy socorrida.

Este plato se puede presentar como aperitivo para compartir o bien incorporado a unos entremeses o ser el protagonista central de un arroz al curry En cualquier caso resulta atractivo y mejora la presentación de una mesa.

#VerbenaDeSanjuan

Una idea para el aperitivo

Siempre que paso por Burgos compro morcilla, esta vez compre unas que son muy gordas, creo que las llaman morcón ,#delantaldorado #cookpdlekue

Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:https://vinoymiel.blogspot.com/2013/01/pan-de-morcilla.htmlSi os gusta la morcilla, este pan os va a sorprender por su sabor y textura. Es un pan de lo más recomendable y con muchas posibilidades ya que puede combinarse con gran variedad de platos , para prepararse unas buenas tostas e incluso para acompañar algo tan sencillo pero exquisito como unos huevos fritos.

He ido a la carnicería a comprar carnes y el tendero que es un crack, ya nos conocemos y sabe lo que me gusta, me ha ofrecido unas morcillas que le habían llegado nuevas y que estaban deliciosas según él y claro, se me ha hecho la boca agua y no me ha quedado más remedio que adquirirlas, no se ha equivocado, estaban de diez !!!, casi siempre las hago con huevos fritos, pero hoy no me apetecía hacerlas así y me he puesto a pensar como las podía hacer y me ha parecido que el pincho que he hecho podía estar bien, una pasada de rico, lo recomiendo, podemos hacerla en vez de pera con manzana e incluso con mango, lo probaré fijo y ya os contaré.

Puedes utilizar cebolla de arroz o cebolla;Tendrás un Plato único tipo ración/tapa.

Aquí os dejo la receta de un aperitivo muy sencillo de preparar, pero como diría una cuñada mía “son muy resultonas”. Tampoco demandan mucho tiempo ni demasiado gasto.Para mí, hacerlas es un entretenimiento muy agradable.¿Y el resultado? Estupendo.

Plato improvisado con pocos ingredientes. Las patatas se pueden freír o hacerlas de forma tradicional, yo las hice con la cecofry con un par de cucharadas de aceite.

Yo la hago con morcilla de cebolla