ピーマンの肉詰め（鶏）
りゅっくりゅっく @cook_40187123
肉だねに味をつけているので、お弁当にもおすすめです。味つけは和洋中何でもイケるんじゃないかと思っています。
このレシピの生い立ち
今治の焼き鳥屋でピーマンを頼んだら出てきたのが、ピーマンの肉詰めでした。
たった一度食べただけのものを想像で試行錯誤…
ピーマンの肉詰め（鶏）
肉だねに味をつけているので、お弁当にもおすすめです。味つけは和洋中何でもイケるんじゃないかと思っています。
このレシピの生い立ち
今治の焼き鳥屋でピーマンを頼んだら出てきたのが、ピーマンの肉詰めでした。
たった一度食べただけのものを想像で試行錯誤…
作り方
- 1
ピーマンを半分に切ってヘタを取ります
-
- 2
玉ねぎをみじん切りにして、鶏ミンチに混ぜます
- 3
鶏ミンチに☆の味付けと片栗粉を混ぜます。味はコレで決まります。
（お好きな味付けをどうぞ） -
- 4
ピーマンの内側に分量外の片栗粉を満遍なくふります
- 5
ピーマンに具を詰めます
-
- 6
フライパンに油を引き、肉側を下にして強火で焼きます
-
- 7
肉側に焼き目が付いたら、フライ返しなどで、押し付けます
- 8
押し付けた後、ひっくり返してフライパンに蓋をした上で、弱火にし、ピーマンに火を通します
-
- 9
火が通ったら出来上がり
コツ・ポイント
フライ返しなどで、押し付けて焼くと肉ダネがぎゅっと詰まって美味しいです。肉だねに入れる片栗粉がいい仕事します
味付けは中華だしのほかにめんつゆ、鶏ガラだし、めんつゆ、コンソメ 何でもイケます！
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