強力粉～ドライイーストまでの材料を、ホームベーカリーに入れる。
パン生地コースで、１次発酵までする。

パンケースから取り出した生地を、１２等分にして、丸め、ラップをかけて２０分ほどおく。

生地をペタンとつぶし（中央部は厚みを残す）、真ん中に粒チョコを１コ入れて包む。
ラップをかけて、2次発酵（約３０分）。

ひとまわり大きくなったら、ハサミかカッターで、真ん中に1本　長い切れ目を入れる。
深さは、中のチョコが見えない程度。

バターを12等分に細長く切り（約2.5ｃｍの長さの細切り）、４の切れ目にのせる。
霧吹きで、表面がしっとりするまで、水をかける。

220℃で予熱しておいたオーブンで、約15分焼く。