Bicos das Pepitas

Rebe
Rebe @cook_rebe08
España

La noche de San José se celebra en Ferrol la noche de las Pepitas que es la noche en la que los hombres salen a cantarles a las mujeres. Desde media tarde las Rondallas(tunas) salen a la calle a cantarle a sus madrinas que los esperan en los balcones de la ciudad y, también a las demás mujeres. Posteriormente se celebra un festival de rondallas donde las protagonistas son las mujeres. La Asociaición de Hosteleros de la ciudad agasaja, durante toda esa semana, a las mujeres con los denominados Bicos das Pepitas que, son unos pastelitos de chocolate y naranja que se recubren de chocolate y tienen forma de corazón. Hoy os ofrezco mi versión de los Bicos ya que, no existe una receta cierta, solo la forma de corazón, el chocolate y la naranja.

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

60 minutos
9 raciones
  1. 175 grde mantequilla
  2. 175 grde harina
  3. 175 grde azúcar blanco
  4. 3huevos
  5. Zumo de una naranja
  6. 4 cdasde leche
  7. 2 cdasde levadura en polvo
  8. 3 cdasde cacao puro
  9. 3 cdasde mermelada de naranja amarga
  10. 100 grde chocolate de cobertura

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    En un cuenco batimos la mantequilla reblandecida con el azúcar.

  2. 2

    Cuando la mantequilla esté cremosa añadimos un huevo, batimos y cuando esté bien integrado añadimos el siguiente. Continuamos hasta tener todos los huevos integrados.

  3. 3

    Añadimos la harina tamizada con la levadura y el cacao. Mezclamos bien hasta conseguir una masa homogénea.

  4. 4

    Agregamos 2 cucharadas de leche y mezclamos bien.

  5. 5

    A continuación, vertemos el zumo de naranja y lo mezclamos con la masa.

  6. 6

    Por último, añadimos la mermelada y mezclamos para integrar en la masa.

  7. 7

    Vertemos la masa en un molde encamisado y llevamos al horno, precalentado a 200°. Dejamos cocinar durante unos 30/35 minutos.

  8. 8

    Pasado este tiempo, retitamos el bizcocho del horno y dejamos atemperar.

  9. 9

    Con un cortador en forma de corazón, vamos recortando todo el bizcocho. En mi caso salen unos 9 corazones.

  10. 10

    Por otro lado, en un cuenco ponemos el chocolate con dos cucharadas de leche y lo llevamos al microondas hasta que esté derretido. Bañamos lo corazones con el chocolate y, dejamos enfriar por completo antes de consumir.

  11. 11

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Rebe
Rebe @cook_rebe08
España
Me encanta cocinar, es mi terapia anti-estres.
Leer más

Recetas similares