アスパラガスを固めにゆでる

ベーコン、トマトを細かく刻みオリーブオイルでいためる。

バルサミコ酢を入れ塩コショウで味を整える。酸っぱいのが苦手ならバルサミコ酢は少なめに。

茹でておさらん盛り付けたアスパラガスにかける。