豚バラと大根の辛味噌煮
branana @cook_73814432
味噌のコク、コチュジャンの辛さにごまの風味でいつもとひと味違う角煮を…♡
調味料多めですが簡単です！
このレシピの生い立ち
旦那さんの好きな角煮をまた違う味にしてみたらどうかと思って。
豚バラと大根の辛味噌煮
味噌のコク、コチュジャンの辛さにごまの風味でいつもとひと味違う角煮を…♡
調味料多めですが簡単です！
このレシピの生い立ち
旦那さんの好きな角煮をまた違う味にしてみたらどうかと思って。
作り方
- 1
大根は皮を剥いて面取りをしてから圧力鍋で下茹する。茹で上がったら崩れないようお皿等に取り出す。
中火、加圧3分、自然冷却 - 2
次に豚バラを適当な大きさに切り、生姜と一緒に圧力鍋で下茹でする。茹で上がったらザルにあける。
中火、加圧8分、自然冷却 - 3
圧力鍋に水を入れて沸騰させる。その間に○を混ぜておき、水が沸騰したら鍋に入れる。
- 4
そこへ大根と豚バラを入れ、中火、加圧3分。自然冷却させたら出来上がり！
- 5
お皿に盛りつけた後、すりごま(分量外)を上から振りかけるとごまの香り・風味が増してウマウマ〜♬です！
コツ・ポイント
下茹でした大根とお肉を崩れないように扱う事以外は特にありません。
ごまはお好みで増やしてもいいかもです。
また、にんにくや生姜、ゆで卵をたしても美味しいと思います☆
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22642248
