簡単！無添加！魚の漬け焼きの万能タレ
陽炎小町 @cook_77397852
食事で体質改善！糖尿病の方や療養中の方にもおすすめです！砂糖やみりん不使用！入れるのは魚醤と醤油と鷹の爪だけ！
このレシピの生い立ち
魚醤が余っていたので、何かに使えないかと作ってみたら、秘伝のタレの様に、どんな魚を漬けても美味しい！親戚や友達にも大好評でございます。
簡単！無添加！魚の漬け焼きの万能タレ
食事で体質改善！糖尿病の方や療養中の方にもおすすめです！砂糖やみりん不使用！入れるのは魚醤と醤油と鷹の爪だけ！
このレシピの生い立ち
魚醤が余っていたので、何かに使えないかと作ってみたら、秘伝のタレの様に、どんな魚を漬けても美味しい！親戚や友達にも大好評でございます。
作り方
- 1
タッパーに材料を入れて混ぜるだけ！
- 2
後はどんどん魚を漬け込んでいくことで、うま味が増していき美味しいタレになります。
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- 3
補足
漬け用に魚を小さく切ったのを冷凍してストックすると便利です。冷凍のまま漬けてもok! -
コツ・ポイント
完全無添加で砂糖を入れておりませんので保存は冷蔵庫。冷凍のまま入れても2時間も経てば味は染み込んでいますし、3日程漬けていても美味しかったです。
使えば使う程、発酵臭がしてきますが問題無かったので大丈夫だと思います。
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