じゃがいもときのこの玉ねぎ炒め
はるぴーのママ @cook_61769315
目分量でぱぱっと夕飯のおかずに。
洋風の炒め物です(*´ч ` *)
このレシピの生い立ち
何も考えずに作ったらスーパーのお惣菜みたいな味になったので覚書として。
じゃがいもときのこの玉ねぎ炒め
目分量でぱぱっと夕飯のおかずに。
洋風の炒め物です(*´ч ` *)
このレシピの生い立ち
何も考えずに作ったらスーパーのお惣菜みたいな味になったので覚書として。
作り方
- 1
人参は短冊切り、玉ねぎは櫛形切り、じゃがいもは細切りにする。
- 2
きのこは食べやすく手でほぐす。
エリンギは食べやすい大きさにスライスする。 - 3
フライパンにバターorマーガリンと生にんにくを入れて、中火で人参、じゃがいも、玉ねぎ、きのこを軽く炒めます。
- 4
塩コショウ、顆粒コンソメをふりかけ、野菜に味が絡むように混ぜる。
- 5
火が早く通るようにフライパンにフタをかけて弱火にします。
- 6
火が通ったら乾燥パセリをかけて完成です！！
コツ・ポイント
フタをして弱火にしてから火が通るまで待つことで
野菜が柔らかく美味しくなります。
塩加減はお好みで。
弱火にしてから放置しすぎると焦げるので注意してくださいね。
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