Buttercream con merengue suizo

Miriam
Miriam @Myriam
João PessoaBrasil

Una delicia realmente...
Me animé y preparé está butercream que queda muy suave...
Hice poca cantidad para ver cómo resultaba y logré cubrir un bizcochuelo molde 18 cm y también realicé una capa de relleno..
Gracias @cook_20467772 !!😘

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Ingredientes

  1. 100 grsclaras
  2. 160 grazúcar
  3. 200 grmanteca sin sal

Paso a paso

  1. 1

    Lo primero que realizamos con las claras y el azúcar es un merengue suizo, se debe batir hasta que forme picos. Ahí en el enlace está la receta..

  2. 2

    Con el merengue hecho y la batidora a velocidad baja, vamos a incorporar la manteca pomada en cubos, de a uno esperando a que se integre totalmente antes de agregar el siguiente. Al terminar subimos a velocidad media alta nuestra batidora por unos 5 minutos hasta que se haga una crema.

  3. 3

    Cambiamos el globo por la Lira y batimos a velocidad media alta por 8 minutos más. Y ya está listo para usar

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (4)

Lorena Calixte
Lorena Calixte @lorenacalixte
Hola consulta si no tengo la lira no se pude hacer.. solo tengo una batidora a mano.

Escrita por

Miriam
Miriam @Myriam
João PessoaBrasil

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