作り方
- 1
蕪は皮を剥いて水に晒して水分を取っておく
- 2
ニンニクはスライスして醤油に浸けておく
- 3
烏賊を弱火でフライパンで炒めて身だけ皿に移しておく
- 4
その烏賊エキス入りの油で蕪をさっと炒める
- 5
絹さやを塩茹でする
- 6
冷めてから皿に盛る
コツ・ポイント
蕪は炒め過ぎない
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