Ensalada multicolor 🎨 con altramuces o lupines

Mate Amargo 🧉🍪
Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo
Ciudad Autónoma de Buenos Aires

Le debo a nuestra encantadora compañera @tesa_cuina, haber aprendido la palabra "altramuces".
Para mi siempre fueron lupines. 😅
Los preparaba mi abuelita Lucía ¡desde la legumbre seca! 🥰
Altramuces... 🤔 Me parece una palabra casi musical. 🎶 💃🏽 😍
También gracias a Tesa recordé esta nutritiva delicia que hacía un montón que no comía. Por lo tanto esta colorida ensalada está inspirada en la suya. 🥰

#comidareal

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Ingredientes

10 minutos
2 raciones
  1. 🎨 Un puñado generoso de rúcula limpio, sanitizado y escurrido
  2. 🎨 Un puñado de frutillas (aquí uso las que vienen listas para consumo)
  3. 🎨 Un puñado de aceitunas negras
  4. 🎨 Queso Brie, calcular unos 30 a 35 g por persona
  5. 🎨 ½ taza de altramuces o lupines 🤤
  6. 🎨 Un puñado de nueces
  7. 🎨 2 cdas AOVE
  8. 🎨 Pizca de sal (pizca o nada, ya que lleva tres ingredientes muy salados)
  9. 🎨 1cda vinagre de manzana sin pasteurizar

Paso a paso

10 minutos
  1. 1

    Disponer en un plato o bandejita, la rúcula lista.

  2. 2

    Los lupines, lavarlos bajo la canilla con abundante agua. De esta forma se reduce la cantidad de conservantes y el exceso de sal.
    Cortar el queso en pequeñas fetas.

  3. 3

    Disponer el resto de los ingredientes y condimentar.
    PD: olvidé un ingrediente en la foto principal. 🙄
    Quien lo descubre se gana una madre de vinagre. El premio se retira por Ciudad Autónoma de Buenos Aires. 🇦🇷

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (19)

Andrea Fernanda Martinez
Andrea Fernanda Martinez @andrea_cook
Bravo ...👏😀 una "oltra musa "😉... pasó por tu cocina ...hermoso resultado, felicitaciones!! 😚

Escrita por

Mate Amargo 🧉🍪
Ciudad Autónoma de Buenos Aires
Recetas sin animalitos.Te lo digo con una galleta... ♥IG. @mateamargo.oficial
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