Ensalada multicolor 🎨 con altramuces o lupines

Le debo a nuestra encantadora compañera @tesa_cuina, haber aprendido la palabra "altramuces".
Para mi siempre fueron lupines. 😅
Los preparaba mi abuelita Lucía ¡desde la legumbre seca! 🥰
Altramuces... 🤔 Me parece una palabra casi musical. 🎶 💃🏽 😍
También gracias a Tesa recordé esta nutritiva delicia que hacía un montón que no comía. Por lo tanto esta colorida ensalada está inspirada en la suya. 🥰
Paso a paso
- 1
Disponer en un plato o bandejita, la rúcula lista.
- 2
Los lupines, lavarlos bajo la canilla con abundante agua. De esta forma se reduce la cantidad de conservantes y el exceso de sal.
Cortar el queso en pequeñas fetas. - 3
Disponer el resto de los ingredientes y condimentar.
PD: olvidé un ingrediente en la foto principal. 🙄
Quien lo descubre se gana una madre de vinagre. El premio se retira por Ciudad Autónoma de Buenos Aires. 🇦🇷
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