Se amasa todo bien hasta lograr una pasta que no esté demasiado dura. Entonces, se forma una bola que se deja reposando en un sitio templado, por espacio de una hora, en una fuente espolvoreada de harina y cubierta con un paño. Tiene que doblar el volumen.

Una vez que esté la masa bien fermentada, se van cortando trzos de ella, se da forma de bola, se estira con el rollo dejandola fina cmo de medio cm.

Se corta la masa en forma de triángulo.

En un lado vamos poniendo las gotas de chocolate.

Se van enrrollando por el lado donde pusimos el chocolate, doblando luego los extemos hacia el centro dándoles forma de media luna.

En la bandeja de horno ponemos un papel sulfurizado,las vamos colocando separados para que no se peguen al cocer.

Una vez fermentadas batemos un huevo, las barnizamos, ponemos en el horno precalentado a 200° de 15 a 20', hasta que doren. Si las haceis, disfrutad comiendo una al poco de sacarlas dol horno, con el chocolate líquido es como más me gustan.