Croissants 🥐 rellenos de Gianduia versión fácil

Amaya Marquina
Amaya Marquina @Vetentucocina
Las Palmas de Gran Canaria

Una versión rápida y más sencilla de hacer croissants . Obviamente no van a quedar igual que los de pastelería con el hojaldre fermentado . Pero para una merendola si se quiere hacer la masa casera sin complicarse y sin engorros está muy bien .

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Ingredientes

  1. 100 mlagua tibia
  2. 15 glevadura de panadería seca o 25 gr de levadura de panadería fresca
  3. 170 gmantequilla con sal. Si prefieres usarla sin sal añade un pellizco
  4. 100 gazúcar
  5. 2huevo pequeño
  6. 100 mlleche
  7. 500 gharina 0000 de repostería
  8. Gianduia (en cristiano, Nutella o Nocilla. Son marcas de un mismo producto. Es como decir arroz, brillante o rocío. Los dos últimos son marcas del producto primero, no alimentos como tal.)

Paso a paso

  1. 1

    Disolver la levadura en el agua tibia reposar mientras se hace la masa

  2. 2

    Poner el azúcar la mantequilla en pomada y mezclar bien. Añadir el aroma de vainilla

  3. 3

    La leche y el huevo. Mezclar
    Añadir la harina tamizada en 3 tandas mezclar

  4. 4

    Añadir el agua con la levadura y amasar. Hasta que la masa quede elástica y sin pegarse. Añadir más harina si queda pegajosa. Dejar fermentar 2 horas o hasta que duplique su tamaño

  5. 5

    Dar forma de círculo de 2 cm de grosor. Cortar triángulos y untarlos de gianduia. Estirar el lado de 2 las puntas pñ hacia fuera como en la imagen. Y enroscarla hacia la punta del fondo

  6. 6

    Doblar las puntas hacia abajo para dar forma a los croissants. Pintar con huevo y hornear 180°C 15-20 minutos

  7. 7

    Yummy

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Amaya Marquina
Amaya Marquina @Vetentucocina
Las Palmas de Gran Canaria
INSTAGRAM: @veterinariaentucocina Canaria, Veterinaria y apasionada de la buena cocina. Disfruto mucho entre fogones y conociendo platos de otras culturas. Tambien adoro leer y escribir, poesia especialmenteDesde Las Palmas de Gran Canaria esperando que disfrutes de mis recetas. Con mucho amor <3
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