Croissant relleno de crema de chocolate blanco
Toni Martín @lacuinadenjamex
Aprovecho restos de otras preparaciones para aprender o mejorar o probar nuevas técnicas y sabores. He aquí una prueba.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Picamos el chocolate y lo ponemos en un bol. Calentamos la nata y cuando esté a punto de hervir lo añadimos al bol de chocolate y removemos para fundir totalmente. Añadimos la mantequilla. Mezclamos bien hasta que la mezcla esté lisa y homogénea. Filmamos a contacto y cuando esté fría la ponemos varias horas en la nevera.
- 2
Para hacer los croissants utilizamos la misma técnica que la receta vinculada. Solo que hay dos cambios en los ingredientes: sin agua de azahar ni pieles de naranja y limón; y el azúcar utilizado es glass con aroma de vainilla.
- 3
Los hacemos más grandes cortando los triángulos más amplios, unos 10cm de base y 18cm de altura aproximadamente.
- 4
Formamos los croissants y dejamos fermentar hasta que dupliquen el tamaño.
- 5
Pintamos con huevo batido y espolvoreamos con el caramelo en polvo. He publicado un truco de cómo hacerlo, es muy fácil. Hacer caramelo, dejar que se enfríe y triturarlo.
- 6
Horneamos hasta que estén doraditos. El caramelo se fundirá en el horno y dará un sabor buenísimo.
- 7
Dejamos que se enfríen totalmente.
- 8
Sacamos la crema de chocolate de la nevera y lo batimos ligeramente con varillas eléctricas. Sin que llegue a montar, que quede una crema con consistencia. La ponemos en una manga pastelera.
- 9
Hacemos dos agujeros pequeños en el croissant ya frío y lo rellenamos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Toni Martín le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/16804027
Recetas enlazadas
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
@lacuinadenjamex EN INSTAGRAMhttp://linkr.bio/lacuinadenjamexLa comida casera que cocino cada día en casa.Hago de cocinero voluntario y de profe de talleres de cocina en ONGs : Caritas, La Merienda, MigraStudium, Lloc de la dona, Paidos, Cruïlla al punt...
Leer más Recetas similares
Croissant de chocolate y almendras con crema de chocolate blanco
Croissants (v3) rellenos de crema de caramelo salado con chocolate negro
Otra versión en las cantidades, ingredientes, técnicas y tiempos. Esta vez he hecho unos croissants de medida más pequeños.
Macro croissant con crema de chocolate blanco y almendras
Croissant o barritas de hojaldre y crema de chocolate
😊He encontrado en Carrefour, la crema de chocolate sin frutos secos, ahora puedo hacer rellenos, como estas barritas o croissant, para los que son alérgicos a los frutos secos. Tú eliges el tipo de hojaldre normal o sin gluten, redondo o cuadrado.#barritasdehojaldreychocolate #blog #cremachocolate #cremachocolateconavellanas #croissantdehojaldreychocolate #Croissantobarritasdehojaldreycremadechocolate #croissantrellenoschocolate #dosrecetas #ElRinconcito #hojaldrecuadrado #hojaldreredondo #hojaldresingluten #hornear #huevoparapintar #meriendas #Calendario2026
Croissant hojaldrado relleno de crema de almendra
Otro de los días internacionales gastronómicos que adoro es el 30 de Enero.Para mí, el croissant es la mejor pieza de bollería que existe: sólos, rellenos, bañados, dulces, salados... todos me encantan.Tengo pendiente prepararlos con la masa casera, pero hasta que me decida los hago con hojaldre comprado.Con estas cantidades me ha sobrado crema, pero están ajustadas en proporción a un huevo, y con la sobrante algo se me ocurrirá.#croissantsmuycaseros#diainternacionaldelcroissant#🥐🇨🇵
Croissant relleno de crema Lotus
¿Ganas de algo dulce para la merienda o desayuno? Pues os propongo una receta muy sencilla, con poquitos ingredientes y rápida.
Croissant de queso crema rellenos de crema pastelera
Partiendo de la idea de croissants de mascarpone de @espiaenlacocina he hecho esta versión con mantequilla y rellenos.#cocinandoencasa #croissant #esparreguera
Mini croissant de hojaldre con crema de pistacho y chocolate blanco
El croissant es la pieza de bollería que más me gusta desde niña....me vuelve loca, y se me van los ojos a éllos en cuanto entro a un horno.Me gustan todos: de hojaldre, rellenos, bañados, dulces, salados, así que no podía dejar pasar la oportunidad de innovar y celebrar como toca el día internacional.#croissantday 🥐🇨🇵
Croissant rellenos de crema pastelera sin huevo y sin leche
¿Os acordáis de la Crema Pastelera que hicimos sin huevo y sin leche? pues hoy preparamos unos Croissant que rellenaremos con este tipo de Crema. Bueno algún que otro le puse una onza de chocolate, pero la mayoría son de crema y están buenísimos, tenéis que probarlo es muy muy fácil.Vídeo receta en el blog: http://midulcerincondulce.blogspot.com.es/2017/03/croissant-rellenos-de-crema-pastelera.html* Crema Pastelera sin huevo y sin leche http://midulcerincondulce.blogspot.com.es/2017/03/crema-pastelera-sin-huevo-y-sin-leche.html
Croissant rellenos de crema de cacao en 5 minutos
Esta receta la hizo Carmen con solo 3 años 😅 Con mi ayuda por supuesto, pero ella se encargó de ponerles el cacao, enrollarlos y pintarlos con el huevoPasó una tarde buenísima 🥰Estos salen pequeñitos porque la masa es redonda. Pero con una rectangular salen perfectos también.
Croissant de crema de galletas Lotus y chocolate
De un croissant que aún tenía congelado de la última vez que hice.
Pudín de croissants con crema de naranja
Os traigo una receta súper rica y muy fácil de hacer.Tenía unos croissant que estaban un poco secos, me dije que no se puede tirar nada que la vida está y he pensado de hacer un pudín, porque cuando esta un poco seco ya nadie los quieren o me los tengo que comer yo, y de esta manera se los comen, como un postre que por cierto están buenísimos, con una salsa de naranja con un toque de vainilla.....
Torrijas de mini croissant con crema de lima y toque de jengibre
Hora del postre! Unos mini croissant que estaban un poco secos han pasado a ser una delicia para el paladar. Facilísimo de hacer, incluso nuestros peques pueden colaborar. #cocinaconlospeques #Irati #Eider
Torrija de croissant con crema quemada
Utilizando un croissant de una de esas veces que no acaban de salir del todo como quieres. Se convierte en una excelente base para este excelente plato de aprovechamiento.
Croissant rellenos de chocolate
#delantaldorado
Croissant rellenos de chocolate
#MyKaramelli
Croissants rellenos de chocolate blanco
Mirian Seijas Garea 
Croissant con relleno de chocolate
Son buenísimos y muy esponjosos. Medimos con una cucharada grande los ingredientes.
Croissant relleno de chocolate blanco y Oreo
Mañana es el Día Mundial del Croissant🥐 Y qué mejor manera de acabar el finde que haciendo estos croissant con mi hermana. Yo los rellene con una tableta de chocolate blanco con Oreo, pero se puede utilizar el chocolate que más os guste. Son todo un vicio! 🤤
Croissants rellenos de chocolate
Muffin relleno con crema de chocolate blanco
Pastelitos esponjosos elaborados con tres harinas: harina de trigo común, harina de trigo leudante o de fuerza y harina fina de maíz Maizena. Saborizados con esencia de vainilla y rellenos de una deliciosa crema de chocolate blanco. ¡Deliciosos!
Croissant rellenos de Nutella 🥐🍫
Más fácil imposible y sólo con 3 ingredientes!
Croissant con glasa de café y chocolate blanco
Como tunear un poco un croissant casero con una cobertura un poco diferente.
Croissant rellenos de nutella
Una manera rápida, rica y fácil de preparar croissant caseros! Con muy poco quedaremos como las mejores pasteleras! A probarlos!ver como queda el relleno.http://www.mis-recetas.org/video/show/11711-croissant-relleno-de-nutella-paso-a-pasoVídeo: Croissant Relleno de Nutella - Paso a Paso
Mini croissants rellenos de chocolate
Fáciles de hacer y perfectos para endulzar un café 🍫
Mini croissants rellenos de chocolate
Unos deliciosos mini croissants rellenos de chocolate para saborear el domingo en un desayuno bien rico.
Croissant relleno
Rápido de preparar y delicioso para consumir en cenas improvisadas.
Croissant de chocolate
Hojaldres con crema de chocolate blanco
#RecetasNavidad.Una verdadera delicia fácil y rápida de preparar, ideal para las meriendas de las fiestas navideñas.
Croissant de chocolate
Tam Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/16804027
Comentarios (2)