Penne ala Puttanesca

Chef Diosa
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Putanesca o salsa a la putanesca (en italiano: sugo alla puttanesca) es una salsa para acompañar pastas, típica del centro de Italia.

Penne ala Puttanesca

Putanesca o salsa a la putanesca (en italiano: sugo alla puttanesca) es una salsa para acompañar pastas, típica del centro de Italia.

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Ingredientes

30 minutos
  1. 250 grde penne o macarrones
  2. 1 taza de Cebolla bien picadita
  3. 2 dientesde Ajo machacados
  4. 1/4 taza de aceite
  5. 2 tazas de tomate triturado sin piel y sin semillas
  6. 1/2 cda de pasta de tomate
  7. 2 cdasde Anchoas picaditas
  8. 1/4 taza aceituas negras picaditas
  9. 2 cdas de albahaca picadita
  10. 12 tazasde Agua + 3 cucharaditas de sal para cocinar la pasta
  11. 1/2 taza de queso parmesano recien rallado
  12. sal y pimienta al gusto

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    En una olla se pone el ceite a calentar. Se agregan la cebolla el ajo y se cocinan por unos segundos se agrega el tomate y la pasta de tomate, Se cocina unos 3 minutos.
    Se agregan las anchoas, las aceitunas y la albahaca.

  2. 2

    se cocinan 2 ò 3 minutos màs Se retira del fuego. poner una olla al fuego con el agua y la sal, para cocinar la pasta, dejar que hierva y agregar la pasta, cocinar hasta que este al dente. Se retira del fuego Se escurre y se agrega a la salsa. Se revuelve.y finalmente Se le pone el queso y se sirve.

  3. 3

  4. 4

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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