Soupe de fanes de radis
Ruche Bordeaux sud @cook_6681638
Ne jetez plus vos fanes ! Elles se transforment en délicieuse soupe, à manger chaude ou froide à l'apéro !
Soupe de fanes de radis
Ne jetez plus vos fanes ! Elles se transforment en délicieuse soupe, à manger chaude ou froide à l'apéro !
Instructions de cuisine
- 1
Faites revenir vos oignons dans l'huile.
- 2
Une fois les oignons bien dorés, ajoutez les fanes lavées dans la casserole. Remuez l'ensemble, ajoutez le sel et laissez mijoter 1 petite minute.
- 3
Si vous ajoutez une pomme de terre, c'est le moment où elle rejoint les fanes et les oignons...
- 4
Ajouter l'eau. A vous d'apprécier si vous souhaitez une soupe épaisse ou pas, si vous avez mis une pomme de terre ou pas... Pour info j'ai mis 600ml d'eau pour une belle botte de fanes et 2 oignons, dont un gros.
- 5
Couvrez et laissez cuire environ 20 min, puis mixer.
- 6
A table !
Cooksnaps
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