Tarta de chocolate y flan

Primero ponemos en un bol las galletas, y las trituramos muy bien, utilizando la cantidad de galleta, según el grosor que queramos, después añadimos la mantequilla fundida, la textura que nos tiene que quedar es suelta,pero al cogerla que quede compacta.

Añadimos la galleta al molde de nuestra tarta, y aplastamos bien, nos podemos ayudar con la base lisa de un vaso, y lo dejamos bien aplastado, y reservamos,y ponemos siete láminas a hidratar en un recipiente con agua del grifo.

En una cacerola añadimos un litro de leche y el sobre de flan,y ponemos el fuego medio, y ponemos las tres cucharada de azúcar, y vamos moviendo sin parar hasta hervir, escurrimos bien nuestra gelatina hidratada y las añadimos al flan,y removemos hasta que se disuelva bien.

Después vertemos el flan en el molde con cuidado y despacito, para no dañar la base, podemos poner algo en un lado del molde mientras cuaja para darle ese toque inclinado, y lo metemos en la nevera de dos a tres horas.

Hacemos el chocolate, según nos diga las instrucciones del paquete, y según la cantidad que queramos, yo lo hice con cerca de un litro, y una vez tengamos el chocolate listo, incorporamos las otras láminas de gelatina previamentes hidratadas, dejamos enfriar un poco.

Ahora vertemos el chocolate encima del flan despacio, y lo volvemos a meter en el frigorífico, lo dejamos un par de horas.

Antes de sacar la tarta, en un cazo añadimos las fresas troceadas, añadimos medio vaso de agua y tres cucharada sopera de azúcar, ponemos el fuego medio, y removemos hasta que dejar las fresas cómo una mermelada.

Dejamos atemperar un poco nuestra mermelada de fresa y se lo añadimos por encima de nuestra tarta,y volvemos a meter nuestra tata al frigorífico hasta el día siguiente.

Al día siguiente desmoldamos con cuidado, y listo para disfrutar de nuestra tarta.

Espero que os allá gustado, un abrazo a todos y BUEN PROVECHO.