Tarta de galletas, flan y chocolate

Laura Castillo
Laura Castillo @cook_laura94
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Ingredientes

  1. 2 paquetesgalletas María
  2. 400 grcafé flojo templado
  3. 1200 mlleche
  4. 4huevos
  5. 2 sobresFlanin
  6. 180 grazúcar
  7. 1 cucharadaesencia de vainilla o azúcar avainillado
  8. 150 grnata de montar
  9. 30 grmantequilla
  10. 150 grchocolate fondant

Paso a paso

  1. 1

    Trituramos con la batidora la leche junto los huevos, los sobres de Flanin y el azúcar. Ponemos la mezcla en un cazo a fuego bajo, removiendo con unas varillas para que no se pegue en el fondo. Cuando veamos que espesa retiramos, no dejar que hierva. Añadimos la vainilla y mezclamos bien.

  2. 2

    Preparamos el molde (el molde que sea como mínimo de 23 cm) y remojamos las galletas (meter y sacar, no mojarlas demasiado) en el café con el licor o la leche. Vamos colocando la primera capa de galletas tapando todos los huecos. Iremos alternando capas de galletas, flan, galletas, flan. Hay que empezar y acabar con galletas.

  3. 3

    No tarden mucho en hacerla porque el flan espesa rápido

  4. 4

    Para la cobertura de chocolate: calentamos ligeramente la nata con la mantequilla y añadimos el chocolate troceado. Mezclamos muy bien hasta que el chocolate se derrita.

  5. 5

    Cubrimos nuestra tarta con el chocolate, dejamos templar y ponemos a enfriar en la nevera.
    También se puede congelar

  6. 6

    Desmoldamos y decoramos a nuestro gusto.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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