脂っぽくない‼圧力鍋で絶品チャーシュー
＊＊ａｇｅｈａ＊＊ @cook_40120391
簡単、時短、コクうま‼
トロトロ系じゃないしっとり柔らか系の愛され焼き豚♪
このレシピの生い立ち
市販の焼き豚はハムみたい…とダーリン曰く…^^;
脂身が嫌いな息子達…
パサパサ嫌いな私…
よしっ‼皆の希望を叶えましょ⁉
脂っぽくない‼圧力鍋で絶品チャーシュー
簡単、時短、コクうま‼
トロトロ系じゃないしっとり柔らか系の愛され焼き豚♪
このレシピの生い立ち
市販の焼き豚はハムみたい…とダーリン曰く…^^;
脂身が嫌いな息子達…
パサパサ嫌いな私…
よしっ‼皆の希望を叶えましょ⁉
作り方
- 1
フォークで豚さんをブスブスと刺して、タコ糸で縛ります。(型崩れ防止)
-
- 2
フライパンに油(分量外)少々を入れて、焼き色をつけます。(中まで火を通さなくてOK)
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- 3
圧力鍋に生姜、ニンニク、☆の材料、②の豚さん投入〜☆
沸騰したらアクをとりましょ。 - 4
蓋をして、強火にかけてシュンシュンしたら弱火にして、10分。
火を消してピンが下がるまで自然放置しますよ。 - 5
この時点で食べれるけど、出来ればこのまま冷ましてあげて下さい。時々、ひっくり返して下さいね。
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- 6
豚さんを取り出して、煮汁をお好みで煮詰めてスライスした豚さんにかけて、完成♪
-
- 7
タレ用に煮詰めずに残した煮汁は、フリーザーバックなどに入れて冷凍できます☆
次回に解凍して使えます♪
コツ・ポイント
保存は煮汁に着けた状態で冷蔵庫に入れて下さいね。どんどん味が染み込んで美味しくなるで♪
冷めた煮汁にゆで卵を1日つけたら味付き卵もできますよ☆
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23145028
