Milanesas de berenjena napolitana Light!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar la berenjenas, cortar rodajas gruesas(sin miedo) colocar en una fuente de horno con apenas aceite de oliva, ajo y condimentos y rociar con agua las berenjenas para que no se sequen en el horno.10 minutos para darle un breve cocción.
- 2
Sacar del horno, dejarlas enfriar un poco.
- 3
Batimos dos huevos con ajo perejil, tomillo,pimienta, sal.dejar que se empape bien en la mezcla. Y luego pasar por pan rallado con avena procesada.
- 4
Yo las hice con doble apañado. Y antes de meterlas al horno las dejé en la heladera media hora.
- 5
Colocar en una fuente rociada con aceite, dorar las milanesas de ambos lados, colocar la salsa y el queso light, tomillo, provenzal, ají molido por encima. 5-10 minutos 200°
- 6
Acompañar con una porción chica de fideos integrales, o arroz integral.
- 7
Otra opcion Papas congeladas al horno, bocaditos de acelga congelados. Tomates y albahaca por encima de las milanesas de berenjena.
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