さばを半分に切り、熱湯をかけ臭みをとる。
フライパンにさば以外の材料を全て入れ中火にかける。

さばをやさしく水洗い。
フライパンのたれがふつふつしてきたらさばを入れる。

たれをスプーンですくい、さばにかける。

クッキングシートなどで落し蓋をし、さらにふたをし、弱火で15分位煮込む。
ふたをあけ、たれにとろみがつくまで煮込む。