Flan de queso y leche condensada

Mandarinasymiel
Mandarinasymiel @Mandarinasymiel14
Castellón

El flan de queso es delicioso!!! Yo creo que es la mejor frase para definir este flan. El queso aporta al flan una cremosidad y un sabor riquísimo, puede incluso que le notes un parecido a la tarta de queso.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 250 g.queso mascarpone o queso cremoso
  2. 3huevos
  3. 150 ml.leche
  4. 100 g.leche condensada
  5. Para el caramelo:
  6. 150 g.azúcar
  7. 50 ml.agua

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Preparamos el caramelo: Pon una sartén en el fuego, cuando esté bien caliente añade el azúcar y las gotas de agua, deja que se haga caramelo sin remover el azúcar hasta que empiece a dorarse, ahora remueve con una cuchara de madera.

  2. 2

    Vamos con el flan: Pon los huevos en un bol y bate con unas varillas. Añade la leche entera, la leche condensada y el queso, sigue batiendo hasta que quede una crema sin grumos.

  3. 3

    Rellena el molde con la crema. Hornea el flan al baño María a 160º durante unos 25 minutos, o hasta que compruebes pinchando con una aguja larga que ya sale limpia. Saca del horno y deja que se enfríe antes de desmoldarlo.

  4. 4

    El flan se mantiene fresco unos tres días en la nevera. Espero que te guste.

  5. 5

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Mandarinasymiel
Mandarinasymiel @Mandarinasymiel14
Castellón
Ama de casa apasionada de la cocina, sobre todo de la tradicional.Mi blog es http://mandarinasymiel.blogspot.com.es/También puedes seguir mis recetas en: https://www.facebook.com/mandarinasymiel/https://twitter.com/mandarinasymielhttps://www.instagram.com/mandarinasymiel/?hl=es
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