Flan de queso

Vi esta receta y quise probarla. No se ve como la foto de la receta original pero no está mal. La próxima vez haré New York cheesecake. Esta es fácil de hacer y no está mal. Me gustó porque no era muy grande. El secreto es que no se bata a velocidad alta ni se haga en horno muy caliente.
Paso a paso
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Hacer el caramelo y ponerlo en un molde pequeño. Se bate el queso crema a velocidad baja y se le agrega la leche condensada poco a poco, los huevos uno a uno, vainilla y la leche. Se bate hasta que se mezcle todo bien. Se vierte en el molde y se hornea en un horno precalentado a 140º C por 25 o 30 minutos. Estará listo cuando al mover el molde todavía tiemble un poco en el centro. Dejar enfriar y en la nevera de un día para otro mejor.
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