Flan de queso

Rosa Padrón Argentó
Rosa Padrón Argentó @Rosita1939
Caracas, Venezuela

Vi esta receta y quise probarla. No se ve como la foto de la receta original pero no está mal. La próxima vez haré New York cheesecake. Esta es fácil de hacer y no está mal. Me gustó porque no era muy grande. El secreto es que no se bata a velocidad alta ni se haga en horno muy caliente.

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Ingredientes

35 minutos horno
3 raciones
  1. 200 gramosleche condensada
  2. 100 gramosqueso crema (temperatura ambiente)
  3. 2huevos
  4. 50 mlleche
  5. Caramelo para el molde
  6. 1/2 cucharaditavainilla

Paso a paso

35 minutos horno
  1. 1

    Hacer el caramelo y ponerlo en un molde pequeño. Se bate el queso crema a velocidad baja y se le agrega la leche condensada poco a poco, los huevos uno a uno, vainilla y la leche. Se bate hasta que se mezcle todo bien. Se vierte en el molde y se hornea en un horno precalentado a 140º C por 25 o 30 minutos. Estará listo cuando al mover el molde todavía tiemble un poco en el centro. Dejar enfriar y en la nevera de un día para otro mejor.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Rosa Padrón Argentó
Caracas, Venezuela
Soy de profesión periodista, aunque actualmente no ejerzo. Una de mis aficiones es la cocina. No soy ninguna chef ni pretendo ganarme ninguna estrella Michelín; solo compartir las recetas que yo voy haciendo en mi casa, algunas de hace muchos años, otras de reciente adquisición. En 2013 abrí un blog de cocina donde subo lo que voy haciendo. Todas las recetas han sido probadas por mi o de mi autoría. Las fotos son todas hechas por mi. Es comida casera, sin ninguna pretensión. Pero mi familia, amigos y los que me conocen dicen que cocino bien. Algunas cosas mejor que otras, pero eso si, hechas con mucho amor.Mi blog: www.rositaylosfogones.blogspot.com
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