Ensalada de pasta con langostinos

Chef_Cris
Chef_Cris @cook_1765838
España

Un plato equilibrado y nutritivo; muy fácil de preparar, y además económico. Sirve de plato único para aquellos días en los que el tiempo corre en nuestra contra y está indicada para toda la familia. Además se puede comer algo calentito, recién hecho, o esperar a que temple. ¡Como más te guste!

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. 150 gLangostinos
  2. 1 Puerro (mejor fino)
  3. 1Cebolleta
  4. 1/2 vaso Vino blanco
  5. 1/2 vasoLeche evaporada o nata para cocinar
  6. 1 cda aceite de oliva virgen extra
  7. 250 gPasta para ensaladas
  8. Sal y pimienta

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Cocemos la pasta el tiempo indicado para que esté al dente.

  2. 2

    En un cazo introducimos las cabezas de los langostinos y el vino blanco. Dejamos reducir.

  3. 3

    Salteamos la cebolleta con el puerro en una sartén, y cuando empiecen a estar dorados añadimos el jugo de los langostinos, previamente colado.

  4. 4

    Dejamos que se reduzca casi del todo, y añadimos la leche evaporada o la nata, según se prefiera. Después añadimos los langostinos previamente pelados y dejamos calentar. El tomate se puede introducir picado en este paso, y se va removiendo mezclando todo.

  5. 5

    En una ensaladera o bol, echamos la pasta una vez escurrida en un colador, y se añade el preparado de la sartén. ¡Y ya está! Listo para servir :)

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Comentarios

Escrita por

Chef_Cris
Chef_Cris @cook_1765838
España

Recetas similares