Ensalada de lentejas con langostinos

Mari J.
Mari J. @acomerconmari
Sevilla

Esta ensalada es muy popular en Francia, así que la he hecho porque me encantó.

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Ingredientes

  1. lentejas cocidas
  2. maíz
  3. cebolleta fresca
  4. tomate
  5. pimientos morrones
  6. langostinos cocidos
  7. sal
  8. pimienta
  9. vinagre
  10. aceite de oliva virgen extra

Paso a paso

  1. 1

    Abrimos el bote de lentejas y escurrimos.

  2. 2

    Abrimos la lata de maíz y pimientos morrones y escurrimos.

  3. 3

    Pelamos la cebolleta, lavamos y troceamos menuditas.

  4. 4

    Pelamos los langostinos

  5. 5

    Lavamos y partimos los tomates a daditos.

  6. 6

    Hacemos una vinagreta con sal, vinagre, pimienta y aceite de oliva.

  7. 7

    En un bol grande echamos las lentejas, el maíz, los pimientos morrones, el tomate, la vinagreta y mezclamos bien.

  8. 8

    En cada plato ponemos un poco de la mezcla que tenemos en el bol y unos langostinos y a disfrutar comiendo.

  9. 9

    Este plato es muy fácil de hacer y está buenísimo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Mari J.
Mari J. @acomerconmari
Sevilla
Enfermera jubilada, enamorada de la buena cocina y de los viajes, adoro a mi familia. Soy una persona muy curiosa, creativa, sensible, comprensiva, tolerante, extrovertida, perfeccionista, y además mi lema principal es respetar a los demás.
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