Ensalada de pasta con atún y langostinos

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

Con la entrada del buen tiempo, las ensaladas de pasta o de arroz, son un buen recurso. Si le ponemos algo de proteína, es un plato único muy apetecible, a nosotros nos gusta con salsa cocktail, aunque reconozco que con salsa mahonesa queda muy rica también.
#menúsemanal

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Ingredientes

30 minutos
dos
  1. C/npasta tricolor
  2. C/nlechuga
  3. 1 lataatún en aceite de oliva
  4. 1huevo duro
  5. 6langostinos cocidos
  6. Aceitunas rellenas
  7. Sal
  8. Albahaca
  9. Aove
  10. Salsa cocktail

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Cocer la pasta en abundante agua con sal y albahaca. Cocer el huevo también. (Yo lo cuezo por separado)

  2. 2

    Poner un fondo de lechuga troceada en los platos donde se vayan a servir las ensaladas. Una vez bien escurrida la pasta poner la mitad en el centro de cada plato.

  3. 3

    Pelar el huevo y cortar en cuatro trozos. Escurrir la lata de atún y repartir por encima de la pasta y la lechuga y los trozos de huevo también

  4. 4

    Pelar los langostinos cocidos y decorar con ellos las ensaladas

  5. 5

    Incorporar las aceitunas y la salsa coktail o la de vuestro agrado (yo las llevo a la mesa y cada cúal se sirve la que le apetece)

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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