Sopes

Lo rico de esta receta esta en la masa

Una receta muy típica de Mallorca , mi abuela la cocinaba mucho y le salian más que buenas...

Mi vecina que es panadera de 3 generaciones (o más).. me enseñaba algunas recetas y deliciosas. Así que esa receta "Sopapas" es una que más me gusta..🤤

Quien ha estado en Mallorca, son muy típicas cada uno le echa lo que quiere o más verdura, más carne, dependiendo de la contundencia que quieres que tenga. A parte las hice en un wok para usar menos aceite y aprovechar al máximo su sabor.En mi caso tenía mucho antojo y aprovechando que tenía un poco de pavo del otro día adobado, me puse manos a la obra y que me había sobrado un poco pan moreno que se me iba a poner malo (aunque en las panaderías de aquí las venden) si eres de fuera viene genial así, así no te privas de ellas. Le introduje una serie de cambios, aquí os propongo una presentación, espero que os guste. Como siempre las especies y las cantidades son orientativas, al gusto.#sinazucar #Healthy #Saludable

Si alguien ha estado en Cantabria sin duda habrá probado los auténticos sobaos pasiegos, sin duda uno de los dulces más ricos que existen, por lo que no es de extrañar que desde el año 2004 cuente con la Indicación Geográfica Protegida.Originariamente en la comarca del Pas, los sobaos se preparaba con masa de pan, sin embargo la receta fue evolucionado, destacando por encima de todo la mantequilla de dichos parajes.En cuanto a los moldes utilizados, podemos usar papel encerado o como hago yo, el propio papel de horno. Abajo os enseño como hacerlos, es muy sencillo y los más pequeños nos pueden ayudar con las manualidades.

Estas sopas son típicas de Casavieja (Avila) y de todo el valle del Tietar, dependiendo de cada zona, varía la forma de hacerla..entonan el cuerpo en las frías noches castellanas.Mi receta es como se hacía en mi familia. espero que os gusten!

Se dice que cada gastronomía tiene su propia sopa de pollo, pues la sopa de la cocina china, es la wantán.

🍅🧄🧅🌶🥑🌽🧀En 2010 la cocina mexicana junto con la francesa y la mediterránea fueron declaradas por la Unesco, Patrimonio Inmaterial de la Humanidad, un certificado que se ha entregado debido a su variedad, historia y tradición, ya que sus sabores provienen del México prehispánico, de España incluso de oriente, de ahí que sea una gastronomía tan valorada y apreciada en todo el mundo, hablar de chiles, tacos y totopos es hablar de una cocina con una marcada identidad.#NachosALoGrande

Otra sopa mejicana, que junto con la sopa tex-mex de judías negras, han sido mi gran éxito esta semana. Están super ricas. La nata agria, que me tenía que haber quedado como una bolita suspendida sobre la sopa, se ha desecho al momento de entrar en contacto con la sopa caliente. Lo mismo con el queso rallado que espolvoreé por encima.La sopa azteca lleva tiras de tortillas de maíz crujientes. Tienes dos opciones:1. Comprar tortillas, cortarlas en tiras, impregnarlas de aceite y llevarlas al horno a 220º y hornear hasta que estén doradas y crujientes, como 15 minutos (dar vueltas a mitad de tiempo).2. Comprar tortilla chips de maíz, que es lo que yo hice.Por otro lado, la hierba que originalmente lleva esta sopa es el epazote que le dá un gusto como amargo. Como esta hierba es difícil de encontrar fuera de Méjico, America's Test Kitchen lo resuelve sustituyéndolo por cilantro y orégano fresco (yo usé orégano seco y lo metí en esas bolitas de té metálicas para poder retirarlo una vez hecho el caldo base).

COCINA TRADICIONALSegundo asalto de la 8ª temporada del asaltablogs, hoy me hace mucha ilusión a quien tenemos que asaltar, ella es Hirma mi gerundense preferida y su blog sopaypilla , nos conocemos ya de hace años de otros grupos de cocina y de quedadas que habíamos hecho las catalanas del grupo.He decidido robarle una sopa de bolets porque en mi casa mi marido que es el conejillo de indias le encantan los bolets y la sopa o sea que mejor combinación. Y la verdad es que he acertado con el robo por que le ha encantado, del litro de caldo se comió más de medio litro él solo, jajajajaja ya que repitió varias veces.La foto no le hace justicia a lo buena que esta.#sopa #bolets #setas #champiñones #cocinatradicional

Esta receta está dedicada a nuestros amigos del cono sur que han entrado ya en el invierno. Esta sopa es buenísima para los días de frío. Levanta el ánimo y alegra el orazón.

Esta es una comida muy típica en el sur del Estado de Sonora.

#RecetasdefindemesPara ver la receta en video https://youtu.be/mI7ZNH6W4LILas sopas de ajo son sin duda una receta de las que encabezan la lista de fácil, rica y barata, y es que el presupuesto para preparar esta receta es muy bajo. ¡Parece mentira que una receta tan rica pueda costar tan poco!

Samosas son empanadillas hindúes con masa muy fina y relleno picante. Se venden por las calles en India, Pakistan, Bangladesh... y se sirven en todas las casas con desayuno o tomando té. Pueden ser dulces o salados. Esta receta es de Pakistan y el relleno es de carne.

Con la llegada del frío, lo que más apetecen son las recetas calientes, como: sopas, cremas.Hoy os traigo, una sabrosa sopa de galeras, muy fácil de hacer, ya que en pocos minutos, podréis degustar esta exquisita sopa.Espero que os guste y os animéis a hacerla.

Hay varias clases de tamales colados yucatecos, están los salados, dulces, de elote... Se denominan así porque su masa se pasa por un colador adquiriendo así una consistencia muy suave. las recetas más típicas de tamales colados yucatecos están rellenos de pollo deshebrado y se acompañan con salsa de tomate en la parte superior, también de chile habanero si se quiere una salsa muy picante.Doy la receta de tamales salados de gallina (o pollo), una de las más tradicionales de Yucatán.

El pozole es una receta muy típica de México. Es el platillo que se toma en la fiesta patria del 15 de septiembre, día de la Independencia de México.Se trata de una sopa de granos de un tipo especial de maíz (cacahuazintle), carne (pollo, cerdo), verduras y sal. Los ingredientes varían según el tipo de pozole que se prepare o según la zona de México en la que se haga.La singularidad de la esta sopa estriba en que al cocerse el maíz cacahuazintle, se hace una espuma, que le da el nombre al plato (pozole =espumoso) Se utiliza una variedad de grano grande (cacahuazintle), pre-cocidos en una solución ligera de agua con cal durante un par de horas, lo que provoca que los granos de maíz eliminen la cáscara fibrosa que los cubre. Acabada la precocción de los granos de maíz, se prescinde de la solución de cal y se lavan los granos. Entonces se inicia una segunda cocción intensiva (de varias horas), hasta conseguir que los granos de maíz estallen, adquiriendo una forma similar a la de una flor. Una vez que los granos han estallado, se añaden los cárnicos para que el guiso tome el gusto de la carne.La carne generalmente empleada es de cerdo o pollo, aunque en ciertos pozoles se emplean pescados o mariscos.Existe un pozole vegetariano sustituyendo la carne por gluten, hongos o champiñones.Se suele servir en un amplio plato hondo de barro. Al servirlo, se le añaden otros ingredientes que realzan todavía más su sabor: lechuga cebolla, orégano molido, jugo de limón, rábano, sal y chile. En algunas zonas de México también se le agrega col picada, aguacate y queso fresco. Esos ingredientes,se ponen en la mesa, para que cada invitado se sirva según la cantidad que prefiera. Se toma con tostadas de tortilla de maíz y queso rayado.La elaboración del pozole toma muchas horas, aunque es una receta sencilla. Aparte de tomarla en fiestas y celebraciones, los mexicanos sacan ventaja de su facilidad para prepararla para muchos comensales.El nacimiento del pozole responde a la fusión de la cocina prehispánica mexicana y la española. Aunque su antecedente prehispánico las carnes utilizadas no son de consumo actualmenteLos más famosos pozoles de México son los de Sinaloa, Jalisco, Michoacán, Nayarit, Colima, Guanajuato y Guerrero.El **pozole blanco** que es el básico, de donde se derivan los demás.* El **pozole rojo** de Sinaloa y Jalisco con salsa de chile rojo, (generalmente chile guajillo). Es uno de los pozole más populares en México.* El **pozole verde** del Estado de Guerrero, usa salsa de tomate verde o mole verde (tpipián). En algunas provincias se le añade una o dos sardinas de lata. En a zona central del estado, a veces se le añade huevo crudo.

#LoCocinoNoLoTiroCon un día antes prepare arroz hervido para acompañar un plato de carne de ternera en salsa. Como hice más de la cuenta, guarde la sobras de arroz. También tenía muerto de risa un tomate, unas hojas de cebolletas, unos granos de maíz y algunas cosas más. Por la mañana para desayunar preparé esta receta, que salió muy bueno. Os la recomiendo también para la cena.

He trabajado mucho el seitán cuando tenía el restaurante. Y creo que es un buen sustituto de la carne que se puede utilizar en recetas muy variadas e interesantes.Preparé una comida ovo-lacto-vegetariana para un grupo de amigos que querían probar este tipo de cocina tan rica y variada. Estos aperitivos les encantaron.El enlace para preparar las dos salsas son los siguientes:https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/5267811-salsa-de-yogurt-y-mostaza-de-bayas y la otrahttps://cookpad.wasmer.app/es/recetas/5267817-salsa-de-mayonesa-con-anchoas-y-cúrcuma

Los Molletes son unos panes muy populares en el Sur de la península, los genuinos proceden de Antequera, en Málaga, aunque se encuentran en muchos establecimientos, tanto de la comarca como de otras provincias andaluzas.Es extremadamente tierno, muy blanco y sin corteza; no así de miga, que es mullida aunque sea un pan plano. Por estos motivos, están muy valorados en los desayunos.Su elaboración es bien sencilla, y como con todos los panes, tan solo tenemos que hacer un buen amasado, respetar el tiempo de levado y extremar especialmente el cuidado en el momento del horneado para no excedernos, ya que perderían su característica textura.

#arboldeCookpad El Osobuco en salsa es un recurso muy apropiado para cualquier fiesta o celebración. No es nada difícil de preparar y solo nos llevará tiempo...o quizá ni eso, porque con las ollas a presión, se reduce notablemente el tiempo de cocinado. Junto a la carne, verduras que sofreímos a conciencia, buen vino tinto, un poco de caldo o agua y, todo triturado, se convierte en una salsita que le va de escándalo a la carne

La sopa de col con especias es un plato reconfortante de sabor potente con un punto picante. Una receta low carb, con muy pocas calorías. Si quieres ver la receta completa en mi blog, aquí la tienes: https://www.missblasco.com/sopa-de-col-con-especias/ #lowcarb #lowcalories #repollo #col #sopa

Muy fácil de preparar y resultón

Riquísimos tamales de hoja de maíz .

Plato típico de Paraguay

Una receta tradicional que pocos conocen, este sabor es algo que no olvidareis nunca.

Los burritos preparados así están diseñados para niños a los que la carne se les hace bola y además es una manera de comer verduras, vamos lo que me pasaba a mi de pequeño, espero que os guste.

Es una receta muy típica de Villajoyosa.