Al cocerlas y freírlas estarán más blandas por dentro y crujientes por fuera.

#enrollados Qué invento este de las fajitas! En casa nos encantan así que ayer mientras hacía la compra dije "esta noche fajitas", compré el pollo fresco que me hicieron a tiritas, sus verduras y como no podía ser de otra forma hice unas salsas para acompañar que quedaron de lujo!

Los callos tradicionales los hacía mi madre una o dos veces al año como mucho, porque eran muy trabajosos a la hora de limpiar y cocinar. De toda la vida, los callos son muy apreciados y saber hacerlos es todo un arte. Hoy en día tenemos la ventaja de que vienen muy limpitos, aún así los callos tradicionales no son un plato agradable para los más jóvenes de la casa. Hice esta versión moderna dedicada para ellos #rapidas

A casi todos los niños y a muchos adultos, están encantados de comer salchichas. Y si es con una rica salsita, más aún.Mis nietos no dirán que no a estas salchichas asadas, hasta mi perrita Olivia, es una fanática de este cárnico.

Esto ha sido una prueba más experimentando con cosas que tenía por la cocina. Es 1 paquete de longaniza sin tripa de esas que en un paquete te entran 5 (como salchichas). Decir que la mayoría de mis recetas siempre las cantidades son a ojo y suelo usar por comodidad esos paquetes de congelados que te venden ahora de cebolla, ajo, pimientos etc etc...

Como aperitivo o como acompañamiento de carnes, y es súper fácil.Un festín para todos!

Otra de esas recetas que hacemos para gastar cosas que tenemos en la nevera y que acaban siendo un gran descubrimiento. No soy muy fan de la pasta filo, pero reconozco que quedó muy bueno.Hice dos tipos de rollitos, unos con tomate y otros con queso Cabrales, pero podéis modificar el relleno a vuestro gusto.

Es una receta ideal para aperitivo, fácil de hacer y que esta riquísima.

Adaptación de un plato típico catalán con una de las setas más apreciadas en la cocina tradicional. Las llenegues (hygrophorus) son muy viscosas y se suelen encontrar en la época de más frío (al final de otoño) es decir de las últimas en encontrarse.

Hice pollo para el almuerzo y sobraron dos contramuslos pequeños y los he comido en bocadillo para cenar.He mezclado salsa de mostaza con salsa de yogurt y unas cucharaditas de miel por encima del pollo. Estaba muy bueno 😋#sandwichmania

Esta salsa es para aperitivos y canapés, se come untada en biscotes o con bastoncitos, tartaletas etc.

#menúsemanalEl plátano macho es un alimento que hasta hace relativamente poco tiempo no conocíamos en España, afortunadamente ahora ya podemos disfrutar de este alimento y de las recetas que se pueden hacer con él entre ellas está la receta que comparto hoy, los patacones es una receta que probé hace algún tiempo, que me encantó he estado indagando y buscando cómo poder reproducirla porque es que me supo riquísima. Es una cosa diferente para nosotros, no estamosacostumbrados y me gusta muchísimo la receta. Por lo que he podido ver por internet, es originaria de varios países de la cuenca caribeña y hoy la comparto con todas vosotras y todos vosotros para ver qué os parece.Prefieres ver esta receta en vídeo? este es el link 👇👇👇https://www.youtube.com/watch?v=Fn1_hs9vYXg

Tengo un mini-recetario de salsas saladas que he ido recogiendo aquí y allá, casi ninguna es la original porque les he ido dando un toque personal a cada una.Aquí van algunas de las que más uso. Se utilizan para acompañar carnes, pescados o verduras hervidos, cocidos o a la parrilla.

Probé el pastrami por primera vez en Nueva York y me gustó. Sin embargo, no lo volví a comer.Luego encontré esta carne en un súper de mi ciudad y lo compré para preparar estos rollos con una salsa muy buena.Es rico y se puede utilizar como fiambre o como segundo plato.

Los que me seguís sabéis que me encanta el hojaldre y que tengo varias recetas con esta masa sabrosa y crujiente. ¡Me gusta hasta sola!Esta receta la preparé como entrante la Nochebuena pasada, especialmente para los niños, aunque finalmente… ¡triunfó más entre los mayores!Con solo dos ingredientes y el horno, podéis preparar este plato en quince minutos y lo podéis servir de aperitivo, para picar, en una merienda con niños… como quieras.Eso sí… tened en cuenta que el hojaldre está mejor recién hecho.

La mezcla de texturas y sabores es deliciosa

Hoy tenía ganas de albóndigas para comer y como tengo que preparar por un lado con carne y por el otro sin pues esto ha sido el invento para la comida sin carne. Me gusto el resultado que han sido unas bolitas muy sabrosas y esponjosas, con la salsa se ha complementado muy bien. #sincarne #realfood #comidacasera

Patatas asadas al horno bañadas con una salsa de cebolla, ajo, comino, guindilla y pimentón con un toque de salsa tabasco, vino blanco seco y tomates rallados.

Prueba esta receta de Taquitos de cerdo en salsa. No es un estofado, pero se le parece mucho. Cocinados en sus propios jugos, estos tacos están divinos!! No dejen de probarlos!! Es realmente fácil y sólo te llevará algo de tiempo cocinarlos. Les dejo el enlace al vídeo por si quieren ver cómo se hace: https://youtu.be/4hw-ASXcyRM?si=fsI2jUhTyDhnzzEw

Viendo varias recetas de salsas y hummus aquí en Cookpad, se me ocurrió hacer este aperitivo fresquito para una comida con amigos. Os dejo las recetas de las tres salsas para que podáis entrar fácilmente y hacerlas para acompañar con estas crudités que os propongo.- Hummus de remolacha: https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/771636-hummus-de-remolacha- Hummus de aguacate: https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/645160-hummus-de-aguacate-con-mermelada-de-gin-tonic- Salsa Tzatziki: https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/761981-tzatziki-salsa-de-yogur

Las albondiguitas de carne son ideales como bocaditos salados para un buffet y gustan a grandes y pequeños. Añadir la harina de almendras a la carne, y un chorrito de vino blanco, hace que la carne quede más sabrosa y jugosa.Preparé una salsa de yogur y un mojo picón suave para los que gustan de un poquito de picante.

Salchichas con setas variadas. Se pueden escoger las setas que uno quiera, incluso en época de setas se puede hacer con aquellos que cogéis del bosque 🍄Un plato sano y rico para disfrutar.

Esta es una receta muy fácil y rica de hacer, para compartir con tu #familiar

Una receta muy fácil y muy sabrosa.En este caso el seitán es casero, me he inspirado en esta receta:https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/823123-seitan-caseropero también puedes hacerlo con elqué venden ya preparado.Acompaño el plazo con arroz cocido.Ha tenido mucho éxito en casa, incluso a los amantes de la carne.

A los niños les encantará y es un plato fácil, rápido y económico.

Se acerca el buen tiempo, al menos aquí en Europa, y estar mucho tiempo en la cocina agobia un poquito. Asi que os ofrezco un plato de lo más refrescante para una comida fría. Cuando lo pongo en casa, a mis invitados les encanta.

Una receta vegana súper deliciosa y completa según el acompañamiento que pongas

Hace tiempo que no hacía esta receta porque la tenía perdida. Pero ayer, hurgando entre unos papeles y libretas de cocina apareció. Así que los hice hoy para comer. Siempre han gustado mucho en mi casa, e incluso, tengo algunos amigos que cuando los invito a comer a mi casa me piden los pastelitos de carne.En realidad son muy fáciles de hacer, pero acompañados de esta salsa de morrones quedan como un plato muy completo. Tiene una presentación bonita, son nutritivos y no salen nada caros.La única condición para que pato sea realmente sano es utilizar carne de buena calidad, por eso la compro en un trozo y la pico yo en casa, de esa manera sé lo que pongo en el plato.