Matambrito de ternera asado

Andrea
Andrea @andreagerbaudi

No hay mucho para decir, me pareció una linda noche para preparar algo típico argentino... Asadito!!

Matambrito de ternera asado

No hay mucho para decir, me pareció una linda noche para preparar algo típico argentino... Asadito!!

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Ingredientes

40 minutos
5 raciones
  1. 1,500 gmatambre de ternera
  2. mezcla de especias, yo usé un mix de cebolla, puerro, manzana,
  3. orégano, perejil, estragón y albahaca
  4. aceite alimonado con cilantro
  5. sal gruesa

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Prender un buen fuego.

  2. 2

    Adobar el matambre, untando con el aceite.

  3. 3

    Esparcir el mix de hierbas

  4. 4

    Salar, con sal gruesa.

  5. 5

    Precalentar la parrilla y luego colocar el matambrito

  6. 6

    Cuidar que tenga poco fuego para que no se arrebate!!! Dar vuelta de tanto en tanto... El tiempo de cocción depende del grosor de la carne...

  7. 7

    A disfrutar! Buen vino, buena compañía! De guarnición serví escabeche de verduras casero. Pero eso es otra historia!

  8. 8

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Andrea
Andrea @andreagerbaudi
Soy Andrea. La cocina es mi laboratorio y mi spa... Disfruto mucho en ese espacio... Cacerolas, plantas y buena música son los ingredientes que siempre acompañan mis preparaciones... Y muchas veces mi cachorro que descansa mientras cocino...Me gusta innovar y combinar sabores... Darle una vuelta de tuerca a lo cotidiano...
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Comentarios (3)

Betty Boop
Betty Boop @cook_1914120
Muy lindas tus recetas gracias por compartirlas. Te sigo para no perderme las próximas

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