Ensalada verde y ligera

mis-recetas
mis-recetas @cook_2441889
España

Es una ensalada muy light, para dietas o para acompañar platos pesados e ideal para cenas muy ligeras.

Es una de las ensaladas que combina bien con cualquier receta: carnes, pescados, guisos.

Es además saludable, ligera, digestiva... sencilla y fácil de hacer ¿se puede pedir más?

Pues no te olvides de que además tienes: **LAS MEJORES HOJAS VERDES PARA ENSALADAS**

Vídeo: Vídeo Cómo alegrar una ensalada verde con pétalos

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. Ingredientes verdes
  2. 1lechuga (o cogollos)
  3. Escarola o endivias
  4. 1 manojoBerros
  5. Apio
  6. Espinacas, rúcola
  7. Si se quiere en un versión menos ligh: añadir un aguacate troceado
  8. Ingredientes no verdes para adorno y mejorar el sabor
  9. Pequeños tomates cherry
  10. Palmito o espárragos blancos finos
  11. Aderezo suave
  12. Pimienta, orégano, perejil, incluso menta
  13. Salsa vinagreta suave (aceite de oliva, sal, vinagre)

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Se pueden disponer una vez lavados y cortados al gusto los ingredientes en una fuente, bien mezclados (si los ingredientes verdes han sido troceados como en una ensalada tradicional) o bien dispuestos cada ingrediente en una zona de la bandeja a modo de crudités. Si se opta por esto últimos jugar con los colores y sus intensidades : berros, apio, espinacas, endibias, rúcola, aguacate que contrasten con los adornos de los tomates, espárragos etc.

  2. 2

    Añadir una salsa vinagreta suave y las hierbas antes de servir.

  3. 3

    Como adorno, por encima del verde se ponen los espárragos y/ o el palmito troceado.

  4. 4

    El aderezo suave se hace a base de pimienta orégano, perejil, menta como una vinagreta suave.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

mis-recetas
mis-recetas @cook_2441889
España
Recetas del mundo, tradicionales, prácticas y de siempre que compartimos en la Comunidad para disfrutar juntos de la cocina
Leer más

Recetas similares