Ensalada light, verde, dulce y deliciosa

Becky
Becky @becky
Alicante, España

Esta mañana no tenía nada preparado para llevar a la oficina, y además llegaba tarde, así que de prisas y corriendo he metido algunas cosas en una bolsa para hacer una ensalada. Pues por suerte ha sido una combinación afortunada y estaba deliciosa. Aquí la tenéis :-)

Ensalada light, verde, dulce y deliciosa

Esta mañana no tenía nada preparado para llevar a la oficina, y además llegaba tarde, así que de prisas y corriendo he metido algunas cosas en una bolsa para hacer una ensalada. Pues por suerte ha sido una combinación afortunada y estaba deliciosa. Aquí la tenéis :-)

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Ingredientes

5 minutos
1 ración
  1. 1alcachofa
  2. 1kiwi
  3. 1lechuga
  4. 1cebolla tierna
  5. unashojas de cilantro fresco
  6. unas lonchasde pechuga de pavo
  7. 1 pocoaceite de oliva
  8. unasgotas de vinagre
  9. al gustosal y pimienta

Paso a paso

5 minutos
  1. 1

    Lavar los ingredientes frescos. Quitarle las hojas duras de la alcachofa y pelar el kiwi. Sacarle las hojas de cilantro del tallo.

  2. 2

    Cortar todos los ingredientes y colocarlos en el plato. Primero la lechuga, luego la alcachofa, la cebolla, el kiwi y finalmente las hojas de cilantro.

  3. 3

    Rociar con un poco de aceite y vinagre, añadir sal y pimienta al gusto y disfrutar :-)

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Cocinar hoy
Becky
Becky @becky
Alicante, España
Soy inglesa pero llevo ya mucho mas que la mitad de mi vida viviendo en el sureste de España, al lado del Mar Mediterráneo. La cocina siempre ha sido mi manera de relajarme después de un día duro, y también una forma de comunicar a mis hijos y mi familia lo mucho que les quiero. Sea una comida o cena inesperada, un simple aperitivo, un cumpleaños, unas navidades... si les puedo transmitir el amor que les tengo gracias a un sabor especial que aporta un plato que cocino.., pues mi misión como madre, amiga, pareja, hermana, tia.... está mas que cumplida ❤️
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