Bigoli in Salsa

Anotá los Ingredientes
Anotá los Ingredientes @AnotaLosIngredientes
Buenos Aires, Argentina, 53 años

► Vídeo-Receta: https://www.youtube.com/watch?v=ZGSRjLGKrAI
La receta viene desde Venecia, Italia y generalmente la hacían en vísperas de navidad. Este plato es un fuerte representante de la cocina veneciana.
No te gustan las anchoas? Pruébalo y quizá te gusten a partir de esta salsa tan original como sencilla.

Bigoli in Salsa

► Vídeo-Receta: https://www.youtube.com/watch?v=ZGSRjLGKrAI
La receta viene desde Venecia, Italia y generalmente la hacían en vísperas de navidad. Este plato es un fuerte representante de la cocina veneciana.
No te gustan las anchoas? Pruébalo y quizá te gusten a partir de esta salsa tan original como sencilla.

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Ingredientes

35-40 minutos
5-6 raciones
  1. 12o más filetes de anchoas (se va poniendo cada vez más fuerte)
  2. 2cebollas medianas
  3. 150 ccaceite de oliva
  4. nuez moscada y pimienta a gusto
  5. 1 paqueteespaguetis
  6. Queso rallado (opcional)

Paso a paso

35-40 minutos
  1. 1

    Poner a hervir agua y una vez que hierve agregar muy poca sal y poner los fideos de la forma tradicional (a mi me gustan al dente)

  2. 2

    En una sartén calentar el aceite y rehogar la cebolla hasta que quede transparente

  3. 3

    Cortar los filetes de anchoas en trozos e incorporarlos a la cebolla transparentada

  4. 4

    Después de 5 minutos de haber mezclado las anchoas agregar nuez moscada y pimienta negra a gusto

  5. 5

    Mezclamos y nuestra salsa está lista para comer con los espaguetis, podemos comerlos con queso rallado o solos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Anotá los Ingredientes @AnotaLosIngredientes
Buenos Aires, Argentina, 53 años
Aficionado a la cocina y lo que la acompañaCanal de Youtube: https://www.youtube.com/c/anotalosingredientesInstagram: https://www.instagram.com/anotalosingredientes/
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