速くて美味い！枝豆の塩蒸し焼き
さんおと @cook_107930032
この方法だと茹でるより大幅に時間や光熱費が削減出来るうえ、塩味が豆の中まで入るので味が安定します。
検索ランク10入り！
このレシピの生い立ち
買ってきた枝豆を最速で食べたくて生まれました。
速くて美味い！枝豆の塩蒸し焼き
この方法だと茹でるより大幅に時間や光熱費が削減出来るうえ、塩味が豆の中まで入るので味が安定します。
検索ランク10入り！
このレシピの生い立ち
買ってきた枝豆を最速で食べたくて生まれました。
作り方
- 1
枝豆１袋分約250gをザルで洗ってある程度水を切る
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- 2
火を着けずにフライパンに平らに入れる
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- 3
塩を6g程度振りかける（粗塩がオススメ）量はお好みで調整してください。
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- 4
水を100cc塩を溶かす様にかける
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- 5
強火で蓋をして時々返して混ぜながら３分蒸し焼きにする。時間は豆の状態により変わる場合があるので味見して食感を確認する。
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- 6
蓋を開けて水分を飛ばす
-
- 7
器に盛って出来上がり
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コツ・ポイント
結局美味い枝豆を入手出来るかが大事。湯上り娘という品種が香りが良く甘みがありオススメです。
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その他のレシピ
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