Yo voy a usar esta que me encantó (la consigo en el COTO), ponemos entonces media taza de soja texturizada en este caldito. Para qué? Para hidratarlo y darle sabor. Dejar por 20 min.

Mientras, lavar y cortar las verduras que les guste a ustedes yo le voy a poner solo cebolla, ajo picadito, morrón y cebollita de verdeo y colocar en una sartén con un chorro de aceite, AH y le agregué la mitad del caldito que había quedado.

No tengo foto de este paso pero básicamente agregué puré de tomate (no mucho) y un chorro de agua.
Lo dejan a fuego bajo por aprox 8-10 min y vayan vigilando. Una vez que notan que la salsa no está tan roja, cambia a un color más bien naranja oscuro, es porque ya está. Apagar y salar a gusto.

Recuerden que pueden ponerle el condimento que quieran yo no le agregué porque el sabor del caldito me bastó. Durante esos minutos puse el agua de los fideos.