Ensalada rosada

Patricia Quiroga Newbery
Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N
Colina, Metropolitana, Chile

#DelantalGlobal2024 #DesafíodeIngredientes Hice una salsa de eneldo con crema y kéfir y la mezclé con las betarragas y quedó de un lindo tono rosado. Tiempo no toma en cuenta cocción de las betarragas.

Ensalada rosada

#DelantalGlobal2024 #DesafíodeIngredientes Hice una salsa de eneldo con crema y kéfir y la mezclé con las betarragas y quedó de un lindo tono rosado. Tiempo no toma en cuenta cocción de las betarragas.

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Ingredientes

15 minutos
3 raciones
  1. 1betarraga grande o 2 medianas cocidas y picadas
  2. ——-Salsa:
  3. 1 tazakéfir
  4. 1/2 tazacrema
  5. 2 cucharaditaseneldo deshidratado
  6. 1 pizcapimienta blanca
  7. 1/4 tazaaceite de oliva extra virgen
  8. 1 cucharaditarasa sal (o a gusto)

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Preparar la salsa mezclando bien todos los ingredientes y reservar.

  2. 2

    Picar las betarragas y agregar un poco de la salsa de eneldo, mezclar.

  3. 3

    La salsa se tornará rosada. Servir inmediatamente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Patricia Quiroga Newbery
Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N
Colina, Metropolitana, Chile
Madre de familia aficionada a la cocina. 4 hijos adultos. Yo voy por lo salado, no me llama la atención las cosas dulces, por suerte, sinó sería muuy gordita. Lo que no significa que de vez en cuando disfrute de un buen postre. Pero me satura lo dulce. Tengo pocas recetas dulces, pero las que hay son buenas.
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