さっぱり♪ピリ辛トマトのつけそうめん

管理栄養士ゆきぼむ
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe

たっぷりトマト入り♡さっぱりとした味わいの中にピリ辛のアクセントがポイントです。さっぱり&ピリ辛で暑い日にもぴったり!

このレシピの生い立ち
トマト入りで栄養もとれるつゆを考えました。

さっぱり♪ピリ辛トマトのつけそうめん

たっぷりトマト入り♡さっぱりとした味わいの中にピリ辛のアクセントがポイントです。さっぱり&ピリ辛で暑い日にもぴったり!

このレシピの生い立ち
トマト入りで栄養もとれるつゆを考えました。

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材料

2人分
  1. そうめん 2人分(200g)
  2. トマト 1個(約150g)
  3. めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ2
  4. 大さじ3
  5. 小さじ2
  6. コチュジャン 大さじ1/2~
  7. しょうゆ 小さじ1
  8. ごま 小さじ1

作り方

  1. 1

    トマトは8mm角程度に切り、めんつゆ(2倍濃縮)、水、酢、コチュジャン、しょうゆ、ごま油と混ぜ合わせる。

  2. 2

    鍋にたっぷりの湯を沸かしてそうめんをゆで、冷水でもみ洗いして水気を切る。

  3. 3

    器にそうめんを盛り、1を添える。

  4. 4

    トマトと一緒にいただきましょう♫

コツ・ポイント

・そうめんはお好みの量にしてください。

・コチュジャンの量で辛さを調整してください。

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管理栄養士ゆきぼむ
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◎管理栄養士/ナチュラルフードコーディネーター◎パン職人兼料理家●元保育園管理栄養士、カフェスタッフ栄養たっぷりでカラダに優しいレシピを発信中・・・♪簡単なパンやお菓子も紹介しています。【ブログ】*ヘルシーに楽しむ 簡単おいしい 彩りレシピ*https://ameblo.jp/bom-pom/【Instagram】https://www.instagram.com/y_bomcafe/
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