[Fel principal] Tocăniță de porc sau pui cu găluște de făină

Claudia Vida
Claudia Vida @claudaette

O combinație între tocăniță, gulaș și papricaș cu găluște de făină

Citește mai mult
Editare rețetă
Vizualizare statistici
Distribuie

Ingrediente

2-3h
5-6 porții
  1. 200 mlulei cu aproximație
  2. 500-800 gcarne de pui sau porc cuburi sau pulpe sau ce doriți voi
  3. 2-3ardei grași/kapia medii
  4. 3-4cepe medii
  5. 1morcov mediu
  6. 1Sare și piper după gust
  7. 2 foidafin
  8. 1 legăturăpătrunjel proaspăt sau 2-3 linguri de pătrunjel uscat
  9. 400-500 mlbulion
  10. 200-300 mlapă
  11. Găluștele de făină
  12. 200-400 gfăină
  13. 3ouă
  14. 50-100 mlapă plată
  15. 1sare

Instrucțiuni de gătit

2-3h
  1. 1

    Începem cu procesul de călire al cărnii:
    Punem uleiul la încins într-o cratiță încăpătoare, adăugăm carnea și foile de dafin, sare și piper și călim bine carnea
    După ce este gata, o punem într-un bol

  2. 2

    În același vas în care am călit carnea continuăm rețeta:
    Adăugăm toate legumele și le transpiram bine

  3. 3

    Adăugăm apoi bulionul și apa, mai lăsăm să dea puțin în clocot și adăugăm carnea

  4. 4

    Separat pregătim găluștele
    Ochiometric să fie aluatul mai gros decât cel de la clătite
    Se amestecă toate ingredientele menționate

  5. 5

    Cu o lingură sau linguriță, o băgăm puțin în lichidul de pe foc și treptat punem găluștele una câte una

  6. 6

    !!! Cele mai bune găluște sunt cele fierte DIRECT în mâncarea în care se vor și găsi, nu separat în apă simplă cum găsim scris în majoritatea rețetelor

  7. 7

    După ce am adăugat găluștele putem pune și pătrunjelul și mai ținem pe foc până fierb (le încercăm pe un tocător și le gustăm)

  8. 8

    Poftă bună!!!

Reacții

Editare rețetă
Vizualizare statistici
Distribuie

Cooksnapuri

Ai pregătit aceasă rețetă? Distribuie o fotografie a creației tale!

Cameră de fotografiat și tigaie cu stele ce răsar desenate cu mâna în culoarea sur
Cook Today
Claudia Vida
Claudia Vida @claudaette
în

Rețete similare