Fajitas de trigo para wraps o tacos
Cata Jepsen @Catacatajepsen
Paso a paso
- 1
En la mesada hacer una corona con la harina y la sal.
- 2
En el centro agregar el aceite, el agua y empezar a incorporar la harina con una cuchara, de adentro hacia afuera.
- 3
Terminar de incorporar con las manos y amasar unos diez minutos
- 4
Dejar descansar 30 minutos cubierto con un lienzo limpio.
- 5
Hacer un choricito con la masa y cortar en seis. Hacer bolitas y estirar los discos con palote.
- 6
Calentar un sartén, y cuando esté bien caliente cocinar casi casi, vuelta y vuelta. Más o menos un minuto por lado, vayan fijandose.
Las cocidas las vamos poniendo en un plato apiladas, tapadas con un lienzo limpio, para no perder humedad.
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Soy pastelera y cocinera. Aún después de dedicarme profesionalmente a la cocina, prefiero hacerlo de forma hogareña, intuitiva y con sentido común. La comida es cultura e identidad, y una de las formas en la que demuestro cariño a los que quiero. Todos podemos cocinar, no es necesario ser profesional para compartir tips, experiencias y sobre todo rica comida, hecha con amor! Cocinando desde casa mientras cuido a mi bebé de 11meses🏃🏼♀️🤣🤪
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