あんこと抹茶の大根ミルクゼリー

JA愛知厚生連
JA愛知厚生連 @cook_40296342

大根をデザートに★シャリシャリとした食感が面白いミルクゼリーです!

あんこと抹茶の大根ミルクゼリー

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材料

4人分
  1. 大根おろし 100g
  2. 粉ゼラチン 5g
  3. 大さじ3
  4. 牛乳 200ml
  5. 砂糖 大さじ1(9g)
  6. 抹茶 小さじ1(2.5g)
  7. 粒あん 40g
  8. きな粉 小さじ4(8g)

作り方

  1. 1

    大根は皮をむいてすりおろし、ラップをして500wのレンジで2分加熱する。

  2. 2

    耐熱容器に水を入れ、ゼラチンを振り入れる。レンジで10秒加熱し、混ぜて溶かす。

  3. 3

    大きめの耐熱容器に牛乳を入れて500wのレンジで1分温める。
    ①、②、砂糖、抹茶を入れてよく混ぜる。

  4. 4

    ③を型に入れ、冷蔵庫で冷やし固める。固まったら、粒あんときな粉をかける。

コツ・ポイント

抹茶と砂糖を混ぜる時は、少量の牛乳で溶かしてから入れると、だまになりにくいです。

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JA愛知厚生連 保健福祉事業部では、健康づくりに関するJAへの様々な支援に取り組んでいます。‟JA愛知厚生連のキッチン”では、これまで管理栄養士が行ってきた料理教室などの中から、健康レシピを紹介しています。‟美味しく健康 楽しく料理”をモットーに、食の専門職である管理栄養士が作成したレシピですので、是非ご自宅でもご活用いただき、日々の健康管理にお役立てください。
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