今が旬♫鰆の幽庵焼き☆

♥おきるか♥
♥おきるか♥ @cook_40100456

だしが決め手です〜♫写真ちょっと色が悪いですけど、よく浸かってて、ご飯もお酒もすすみます
( ̄ー ̄)ニヤリ

今が旬♫鰆の幽庵焼き☆

だしが決め手です〜♫写真ちょっと色が悪いですけど、よく浸かってて、ご飯もお酒もすすみます
( ̄ー ̄)ニヤリ

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

2人分
  1. 2切れ
  2. ほんだし さっと一かけ(小さじ3/1くらいですかねー)
  3. しょうゆ 10㏄
  4. みりん 10㏄
  5. 10㏄

作り方

  1. 1

    鰆の切り身にちょっと多めのお塩を振って10分くらい置いて臭みを取ります。日本酒に時間ない方は、魚の血をお水で洗いますー♫

  2. 2

    冷蔵庫から、鰆を取り出し、お水で臭みを洗い流します。
    ちゃんとダシを取ったり〜ほんだしでも、表示の分量くらいですかね。

  3. 3

    ★をビニール袋に入れて
    洗い物ナシー♫

  4. 4

    冷蔵庫に入れて♫この写真の時は、昼間つけて夜食べましたー味を染み込ませます〜

  5. 5

    魚焼きコンロにくっつかないホイルをひいて焼きますー毎コンロ洗いたくないのでw
    焦げやすいので気を付けて焼いてくださいね♫

コツ・ポイント

焦がさないように弱火でじっくりと♫ふっくら焼けます。日本酒につけると冷凍してた魚の身もふっくら焼けるようになります。臭みも取れますよ~

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
今日つくる
♥おきるか♥
♥おきるか♥ @cook_40100456
に公開
はじめまして(^-^)おきるかです♪基本的にお酒飲みおつまみにんにくたっぷり多いかもしれません(^^;♥お料理は上手じゃないけど好きです♪レシピは作ってるものを少しずつ載せていこうかと自己満で始めました❗実家の寿司屋レシピも母親に聞いて少しずつ載せていってます☆良かったら作ってみてくださいね✨宜しくお願いいたします☆(^-^)❤ささっと盛り付けるので…盛り付け写真も雑ですぅ~( ̄▽ ̄;)
もっと読む

似たレシピ