Las semillas de fenogreco.

24 horas de drenado.

3 días de drenado.
Observar si comenzaron a abrirse los cotiledones, que son las primeras hojas de la planta formadas a partir del germen. Si no es así (como en mi caso), continuar los mismos pasos y tapando con repasador.
Aquí vale más la observación que los tiempos exactos.
En mejores condiciones que las de mi departamentito, ya hubieran abierto (se deja de cubrir para que pasen de la oscuridad a la luz).

5 días.

Deberían quedar más gruesos los tallitos.
Lo mejor que puedo conseguir en un departamentito sin balcón y rodeado de cemento.
Al momento de consumir, sanitizar con hipoclorito (o lo que usen habitualmente con las verduras), a la concentración indicada por el fabricante, para los vegetales.
Listos para agregar a una ensalada, sopa, tostada, etc.
De preferencia crudos, para mejor aprovechamiento de sus valiosos nutrientes.