Pasta fría con salmón ahumado y queso fresco

Loli Recetas
Loli Recetas @loli_recetas
Jaén Andalucía

Empezamos la semana y con tanta calor, que comemos? Pues una pasta rica con pocos ingredientes de lo más fresquita. Para pasar poco tiempo en la cocina.
#ensaladadeverano
#calendario2025

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Ingredientes

20 minutos
2 raciones
  1. 150 gr.De pasta de ensaladas al gusto
  2. 1tomate grande, o dos pequeños
  3. 1 bolaqueso fresco mozzarella
  4. 100 gr salmón ahumado
  5. 1/2cebolla pochada (sofrito)
  6. Sal al gusto
  7. Para el aliño:
  8. 4 cucharadasaceite virgen extra
  9. 1 cditamiel
  10. 1 cditamostaza
  11. 1 cditaperejil seco

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Empezamos cociendo la pasta. Abundante agua con sal. Tiempo 10 minutos. O lo que mande el comerciante.
    Pasado el tiempo escurrimos y reservamos.

  2. 2

    Mientras ponemos un hilo de aceite y pochamos la cebolla, chiquito. Reservamos también.

  3. 3

    Cortamos el tomate, el queso y el salmón. Todo en cuadritos.

  4. 4

    Con todo preparado lo vamos a ir montando. Vamos hacelo en el bol que lo presentemos.
    Ponemos la pasta y el sofrito de cebolla.
    Removemos bien.

  5. 5

    Seguimos con el tomate, queso, y salmón. Volvemos a integrartodo.

  6. 6

    Con el aliño preparado, que haremos en un cuenco echando. El aceite, miel, mostaza, perejil y sal. Batimos bien. Haremos una mezcla homogénea.

  7. 7

    Vertemos sobre nuestro preparado.
    Tapamos con film y llevamos al nevera hasta la hora de servir.

  8. 8

    Así de fresquita y buena llega a la mesa.

  9. 9

    Quedó genial. La mezcla de aliños dejo a la ensalada a un nivel brutal.
    Buen provecho!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Loli Recetas
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Me gusta la cocina sencilla y saludable .
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