Ensalada con huevo y langostinos
Luz @Luz1957
Con el calor que hace, solo apetece comer ensaladas o platos frescos. Pero no hay que olvidarse de incluir proteínas, en este caso las que aportan el huevo y los langostinos.
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cocemos los huevos. Yo lo he hecho en la airfryer: 15 minutos a 130°.
Una vez cocidos los metemos en agua muy fría. - 2
Pelamos el tomate y el pimiento rojo.
Cortamos todas las verduras en trocitos pequeñitos.
- 3
Pelamos los huevos y los langostinos (descongelados desde la noche anterior en el frigorífico).
Los troceamos y los añadimos a la ensalada.
- 4
Tapamos con papel film y la metemos en el frigorífico, aproximadamente, una hora (o más) para que esté bien fría.
- 5
A la hora de comerla la aliñamos con sal, vinagre y aove (o con el aliño que se prefiera).
¡¡Buen provecho!! 😋
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Luz le encantará ver cómo quedó.
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