Ensalada con huevos rellenos de tres sabores y langostinos
Mari J. @acomerconmari
Las ensaladas son muy versátiles, puedes utilizar cualquier ingrediente que te guste y están deliciosas.
Ensalada con huevos rellenos de tres sabores y langostinos
Las ensaladas son muy versátiles, puedes utilizar cualquier ingrediente que te guste y están deliciosas.
Paso a paso
- 1
En un cazo echamos agua y los huevos y cocemos durante 10 minutos, enfriamos, pelamos, partimos por la mitad y quitamos las yemas y colocamos en un plato aparte.
- 2
Con un rallador rallamos las yemas de los huevos.
- 3
En una fuente echamos una hojita picada de lechuga y un puñado de ensalada de brotes.
- 4
Escurrimos el atún en un colador grande y cuando esté escurrido lo repartimos en tres boles.
- 5
En cada bol echamos en uno tomate frito, en otro salsa coktail y en otro mayonesa, mezclamos bien cada bol y vamos rellenando los huevos, rociamos con un poco de yema de huevo, ponemos una tira de pimiento y un par de rodajas de aceituna rellena encima de cada huevo.
- 6
Y vamos colocando encima de la fuente con ensalada y alrededor ponemos los langostinos y listo.
- 7
Este plato es muy fácil de hacer y está riquísimo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mari J. le encantará ver cómo quedó.
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