Sándwich mixto con topping de aguacate y pico de gallo

"Cocina con Celi"
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Madrid

En nuestro caso un desayuno completo pero como cena también es una opción muy buena.
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Ingredientes

10 minutos
2 raciones
  1. 4 rebanadaspan
  2. 2huevos
  3. 1/2aguacate muy maduro
  4. 1 cdtamostaza
  5. 4 lonchaspavo
  6. 2 lonchasqueso havarti
  7. Para el pico de gallo
  8. 1tomate
  9. 1/2pimiento verde
  10. 1/4cebolleta
  11. 1/2limón
  12. al gustoSal y pimienta

Paso a paso

10 minutos
  1. 1

    Unta las rebanadas de pan de pueblo con mostaza y mayonesa y coloca el jamón York y las lonchas de queso y tuesta el sándwich en una sartén ligeramente engrasada con aceite de oliva. Cuando tenga un color ligeramente dorado sácalo a un plato y unta la superficie con aguacate en crema.

  2. 2

    Para preparar el pico de gallo corta todas las verduras en cubitos muy pequeños aliña con limón sal y pimienta y un chorro de aceite. Esparce el pico de gallo por encima y fríe los huevos. Corona cada sándwich con el huevo frito y disfruta.
    ¡Buen provecho! 😉

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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"Cocina con Celi"
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Madrid
Soy una aficionada de la cocina tradicional e internacional. Estoy aprendiendo con cada receta que pruebo, aunque en muchas ocasiones las recetas que encuentro solo me sirven para inspirarme y al entrar en la cocina los ingredientes surgen solos. Estoy disfrutando con cualquier tipo de comida sea vegetariana, con carne, pescado, picante agridulce o dulce la imaginación es lo único que necesito para crear algo rico en la cocina. A veces el resultado no es exactamente lo esperado pero se deja comer, otras veces el resultado es espectacular y guardo los pasos para que se puedan repetir. Espero que mis recetas os gusten y que os animéis a prepararlas para seguir aprendiendo. Lo que intento es preparar comida muy vistosa y sabrosa con ingredientes de lo más comúnes y con un presupuesto bajo.
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