ゴーヤとシーチキンのゴマドレ和え
小桃工房 @cook_40022877
ゴーヤをたくさんもらうので、簡単料理で大量消費！
このレシピの生い立ち
家にあるもので、チャチャと作ってみました
鶏ささみを茹でてほぐしたものでも、美味しくできます
ゴーヤとシーチキンのゴマドレ和え
ゴーヤをたくさんもらうので、簡単料理で大量消費！
このレシピの生い立ち
家にあるもので、チャチャと作ってみました
鶏ささみを茹でてほぐしたものでも、美味しくできます
作り方
- 1
種を取り、薄く切ったゴーヤに塩を適量振りかけて、よく揉み、しばらく(１０～２０分)置いておきます
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- 2
ゴーヤをさっと水で洗い、鍋に湯を沸かし茹でます
５分程茹でたら、ザルにあげて、水をかけて冷まします -
- 3
水分を切ったゴーヤをボールに入れ油を切ったシーチキンをのせる
-
- 4
ゴマドレで和えたら出来上がりです
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コツ・ポイント
ゴーヤは茹でたらすぐに柔らかくなるものではないので、中まで熱が入って、少し時間が経ったかな？と感じたらザルにあげて下さい
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